Người cao tuổi mắc đái tháo đường nên ăn gì để kiểm soát bệnh?

Người cao tuổi mắc đái tháo đường nên tập trung ăn nhiều các thực phẩm giàu vitamin, chất xơ như rau củ, một số loại trái cây

Nhìn chung, người cao tuổi mắc đái tháo đường nên chọn ăn các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Dưới đây là 10 thực phẩm bạn nên thêm vào chế độ ăn uống thường ngày để kiểm soát đường huyết tốt hơn:

1. Bông cải xanh: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đây là một loại rau "thân thiện" với người bệnh đái tháo đường vì chúng giúp duy trì lượng đường huyết ổn định. Một số món ăn có bông cải xanh khá phù hợp với người cao tuổi là bông cải xanh nướng, hoặc soup bông cải xanh cũng khá dễ ăn.

2. Các loại rau lá xanh đậm như rau chân vịt và cải xoăn: Chúng giàu chất xơ, cùng các dưỡng chất như magne và vitamin A giúp hạ đường huyết. Bạn có thể thêm các loại rau này vào món salad, các món soup hoặc sinh tố.

3. Các loại quả mọng: Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi và dâu tây… thường được coi là "siêu" thực phẩm cho người bệnh đái tháo đường vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Bạn có thể thêm các loại quả mọng vào các bữa phụ trong ngày, ăn cùng với sữa chua, thêm vào các món salad…

4. Các loại đậu, đặc biệt là đậu lăng: Các thực phẩm này rất giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất như magne hay kali. Tuy nhiên, do các loại đậu vẫn chứa nhiều carbohydrate, bạn nên chú ý không ăn quá nhiều.

5. Các loại cá giàu acid béo omega-3 như cá hồi: Các thực phẩm này không chỉ tốt cho việc kiểm soát bệnh đái tháo đường, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhờ khả năng chống viêm mạnh mẽ. Bạn có thể áp chảo hoặc nướng cá, nhưng tránh việc tẩm bột để chiên cá vì có thể làm tăng lượng carbohydrate trong món ăn.

6. Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Những thực phẩm này rất giàu vitamin và khoáng chất như magne, các vitamin nhóm B, crom, sắt, folate (có thể giúp ổn định huyết áp) và chất xơ. Người cao tuổi mắc đái tháo đường có thể ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt quinoa, yến mạch…

7. Các loại hạt và quả hạch: Đây là nguồn cung cấp acid béo omega-3 và protein dồi dào, cũng như là món ăn nhẹ tốt giúp giảm cảm giác thèm ăn vặt. 

8. Các loại trái cây họ cam quýt: Các loại quả như cam, chanh, quýt, bưởi thường chứa nhiều chất xơ, vitamin C, folate và kali. Người cao tuổi có thể ăn trái cây trong các bữa phụ.

9. Các thực phẩm giàu chất béo tốt: Các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có thể giúp giảm mức cholesterol cho người cao tuổi. Ví dụ đơn giản là các loại cá béo, quả bơ, dầu olive, các loại bơ hạt như bơ hạnh nhân…

10. Cà chua: Việc bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, E và kali rất quan trọng đối với người mắc bệnh đái tháo đường. Bạn có thể ăn cà chua sống, cho vào nấu canh hoặc dùng làm các loại nước xốt cũng rất dễ ăn.

 

Bạn cần biết gì về đái tháo đường biến chứng qua mắt?

10 dấu hiệu cảnh báo bệnh đái tháo đường ở người cao tuổi

Ngoài các thực phẩm trên, người cao tuổi mắc đái tháo đường cũng nên tránh các thực phẩm sau vì chúng có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch, đột quỵ:

- Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như các sản phẩm từ sữa nguyên kem, các loại thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn (như xúc xích và thịt xông khói).

- Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa như các loại bánh kẹo, bơ thực vật, thực phẩm chế biến sẵn…

- Thực phẩm giàu cholesterol như lòng đỏ trứng, thịt đỏ, nội tạng động vật…

- Thực phẩm nhiều muối: Người cao tuổi nên chú ý không ăn quá 2.300mg natri trong 1 ngày.

Bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm phù hợp và kiểm soát khẩu phần mỗi ngày, nhiều người cao tuổi hiện nay cũng quan tâm tới các giải pháp hỗ trợ từ thảo dược nhằm giúp tối ưu hiệu quả kiểm soát đường huyết. Đây được xem là hướng tiếp cận bổ trợ, giúp tác động vào các cơ chế chuyển hóa mà chế độ ăn uống đơn thuần đôi khi chưa thể kiểm soát hoàn toàn, đặc biệt ở những người có tình trạng kháng insulin kéo dài.

Một số thảo dược quen thuộc như tinh chất lá xoài, mướp đắng rừng, lá neem, hoàng bá, quế chi… đã được nghiên cứu với những vai trò nhất định trong hỗ trợ chuyển hóa đường huyết. Trong đó, tinh chất lá xoài được ghi nhận có khả năng hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin, đồng thời góp phần hạn chế hấp thu đường tại ruột, từ đó giúp giảm tình trạng tăng đường huyết sau ăn - yếu tố rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh đái tháo đường.

Việc kết hợp các thảo dược này trong các giải pháp hỗ trợ, song song với lối sống khoa học, có thể giúp người bệnh chủ động kiểm soát đường huyết ngay từ giai đoạn sớm, hạn chế nguy cơ biến chứng đái tháo đường.

Vi Bùi 

 

TPBVSK Glutex - Hỗ trợ chuyển hóa đường huyết và cải thiện chỉ số đường huyết

Với thành phần từ thảo dược tự nhiên: Lá Xoài, Mướp đắng rừng, lá Neem, Quế chi, Hoàng bá, TPBVSK Glutex là giải pháp hỗ trợ chuyển hóa đường huyết hiệu quả.

Sản phẩm dùng cho:

- Người bị đái tháo đường.

- Người có chỉ số đường huyết, chỉ số cholesterol cao.

- Người có nguy cơ cao bị đái tháo đường.

Tìm hiểu thêm về sản phẩm tại bài viết: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Glutex

Đơn vị chịu trách nhiệm đưa TPBVSK Glutex ra thị trường: Công ty TNHH Đầu tư & Phát triển Đông Tây.

Địa chỉ: Số 111, Phố Láng Hạ, Phường Đống Đa, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam.

Số điện thoại: 0243.775.9865 - 0981.238.218.

*Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

*Không dùng cho người bị mẫn cảm với bất kỳ thành phần nào của sản phẩm.

*Sản phẩm có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.