Người tăng huyết áp nên ăn và kiêng gì?

Một số thực phẩm có thể giúp hạ và kiểm soát huyết áp hiệu quả

Theo trang Express, tăng huyết áp (hay huyết áp cao) là vấn đề sức khỏe đang ảnh hưởng đến nhiều người Anh. Ngoài kiểm soát bằng thuốc, thì chế độ ăn uống lành mạnh cũng có thể giữ huyết áp ở mức ổn định.

Bà Victoria Taylor, một chuyên gia dinh dưỡng của British Heart Foundation (Anh), đã chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm nên ăn và nên tránh để có thể kiểm soát tình trạng tăng huyết áp.

Thực phẩm người tăng huyết áp nên ăn

Trái cây và rau quả

Nghiên cứu của Quỹ Tim mạch Anh cho thấy, nước ép củ cải đường có thể giảm huyết áp do hàm lượng nitrat cao. Những lợi ích tương tự cũng có thể được tìm thấy trong rau bina, cần tây, cải xoăn, dâu tây và chuối. Tuy nhiên, bạn cần ăn chuối với lượng vừa phải, đặc biệt nếu đang gặp vấn đề về thận vì chúng chứa nhiều kali.

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt gồm gạo lứt, bánh mì nguyên cám và yến mạch, giàu dinh dưỡng và chất xơ hơn bánh mì trắng. Chế độ ăn giàu chất xơ hòa tan đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Bên cạnh đó, đậu, đậu lăng và các loại hạt cũng có thể là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.

Protein nạc

Cắt giảm chất béo từ thịt đỏ có thể giúp hạ huyết áp đáng kể. Chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyên bạn nên chọn thịt gà, gà tây, cá, trứng và đậu thay vì thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.

Sữa ít béo

Sữa ít béo là thành phần quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng và có thể giúp hạ huyết áp bằng cách tăng lượng calci hấp thụ.

Thực phẩm người tăng huyết áp nên tránh

Muối

Chuyên gia dinh dưỡng Victoria Taylor khuyên nên hạn chế lượng muối ăn hàng ngày (không ăn quá 6gr muối/ngày). Hãy kiểm tra nhãn thực phẩm trước khi mua hoặc cân nhắc tự chế biến các món ăn yêu thích ít muối tại nhà.

Đường và chất béo

Đường và chất béo có thể không ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp nhưng chúng lại là thực phẩm có hàm lượng calo cao. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tăng cân, có liên quan đến tăng huyết áp. Nên chuẩn bị các thực phẩm ăn nhẹ lành mạnh như trái cây hoặc sữa chua nguyên chất khi cảm thấy đói giữa các bữa ăn.

Rượu bia

Tiêu thụ quá nhiều rượu trong thời gian dài có thể dẫn đến tăng huyết áp và tăng cân. Tại Anh, các hướng dẫn hiện tại đang đề xuất mọi người không nên uống quá 14 đơn vị rượu mỗi tuần, tương đương với 6 ly rượu vang vừa (175ml) hoặc 6 lon bia.

Caffeine

Mặc dù caffeine có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp tạm thời do đặc tính tăng cường năng lượng của nó, nhưng tình trạng này thường chỉ kéo dài trong thời gian ngắn. Một lượng vừa phải, tương đương với khoảng 4-5 ly mỗi ngày, sẽ phù hợp đối với hầu hết mọi người.

Tuy nhiên, một số người có thể nhạy cảm hơn với caffeine, và ngay cả lượng nhỏ cũng tác động đáng kể đến huyết áp. Điều quan trọng cần biết là caffeine không chỉ có trong cà phê mà còn có trong trà, đồ uống tăng lực, chocolate và đồ uống có gas.

 

Người bị thiếu máu cơ tim kèm tăng huyết áp cần chú ý gì trong điều trị?

2 loại cá là “kẻ thù” của người bệnh tăng huyết áp

Tăng huyết áp độ 2 có nguy hiểm không?

Sử dụng nước súc miệng làm tăng huyết áp?