Thực phẩm giúp hạ cholesterol, phòng ngừa đau tim, đột quỵ

Người bị mỡ máu cao nên thêm gừng, tỏi, hạt lanh… trong chế độ ăn thường ngày

Cholesterol là một chất béo mềm, màu vàng nhạt, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể. Thông thường, cơ thể sẽ cần một lượng nhỏ cholesterol để tham gia vào quá trình sản sinh hormone, sản xuất vitamin D. Tuy nhiên, do chế độ ăn giàu chất béo, lối sống thiếu vận động, nồng độ cholesterol có thể tăng cao, dẫn tới hình thành mảng bám trong lòng động mạch, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh tim mạch, đau tim, đột quỵ.

Bên cạnh việc dùng thuốc hạ mỡ máu theo chỉ định của bác sỹ, bạn có thể bổ sung một số thực phẩm giúp hạ cholesterol trong chế độ ăn uống hàng ngày:

Thực phẩm giàu vitamin B3

Bổ sung vitamin B3 có thể giúp làm tăng nồng độ cholesterol “tốt” HDL, đồng thời làm giảm nồng độ chất béo trung tính (triglyceride) - một chất béo khác có thể góp phần gây tắc nghẽn động mạch.

Nhiều chuyên gia khuyến cáo nữ giới nên bổ sung 14mg vitamin B3, trong khi nam giới nên bổ sung 16mg vitamin B3/ngày. Bạn có thể bổ sung dưỡng chất này từ gan động vật, thịt gà hoặc bằng thực phẩm chức năng.

Người bị mỡ máu cao nên bổ sung vitamin B3 để hạ cholesterol hiệu quả

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan giúp hạ cholesterol bằng cách giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Do đó, người bị mỡ máu cao, người có nguy cơ cao mắc bệnh mạch vành nên ăn các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như cam, lê, đào, măng tây, khoai tây, yến mạch, các loại đậu, bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt…

Thực phẩm giàu phytosterol

Phytosterol (hay sterol thực vật) là các chất có kết cấu tương tự như cholesterol nhưng có nguồn gốc thực vật. Theo đó, phytosterol trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và quả hạch, rau củ, trái cây… có thể giúp ngăn ruột hấp thụ cholesterol, từ đó giúp hạ cholesterol trong cơ thể một cách tự nhiên.

Đậu nành

Người bị mỡ máu cao cần uống thuốc gì để kiểm soát mỡ máu?

Cách chăm sóc làn da khi bị bệnh vảy nến

Giấm táo có giúp giảm ợ nóng, trào ngược dạ dày thực quản?

Dùng baking soda trị mụn trứng cá có an toàn?

Nên đọc

Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành cũng có thể giúp giảm mỡ máu. Bạn có thể ăn đậu phụ, uống sữa đậu nành… để bổ sung protein thực vật, thay thế cho các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật chứa nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể.

Tỏi

Thêm tỏi vào các món ăn có thể giúp hạ huyết áp, bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, mỡ máu cao…

Men gạo đỏ (red yeast rice)

Men gạo đỏ có chứa nhiều monacolin K, hợp chất đã được chứng minh có thể làm giảm cholesterol hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên trao đổi trước với bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng nếu có ý định bổ sung men gạo đỏ trong chế độ ăn. Một vài nghiên cứu đã cảnh báo bổ sung nhiều men gạo đỏ có thể gây tổn thương thận, gan, tổn thương cơ bắp.

Gừng

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thêm gừng vào chế độ ăn uống thường ngày có thể làm giảm nồng độ cholesterol “xấu” LDL, đồng thời giúp làm tăng lượng cholesterol “tốt” HDL. Điều này có thể giúp hạ mỡ máu, phòng ngừa đau tim, đột quỵ.

Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều acid béo omega-3, do đó có thể làm tăng nồng độ cholesterol “tốt” cho người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch.