Tác dụng bất ngờ của mận khô đối với sức khỏe xương khớp

Mận khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, hệ tiêu hóa và tim mạch.

Một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Loãng xương Quốc tế (xuất bản tại Anh) đã chỉ ra rằng, chỉ cần ăn vài quả mận khô mỗi ngày cũng có thể giúp duy trì độ chắc khỏe và mật độ xương. Đây là một phát hiện đáng chú ý, bên cạnh tác dụng hỗ trợ tiêu hóa vốn có của mận khô.

Cụ thể, nghiên cứu được thực hiện trên 235 phụ nữ sau mãn kinh trong vòng 12 tháng. Họ được chia thành ba nhóm: một nhóm ăn 50g mận khô mỗi ngày (tương đương 4–6 quả), một nhóm ăn 100g (khoảng 10–12 quả), và nhóm còn lại duy trì chế độ ăn thông thường.

Kết quả cho thấy nhóm ăn 4–6 quả mận khô mỗi ngày không bị mất mật độ xương, mà còn duy trì được độ chắc khỏe và cấu trúc lớp xương vỏ (lớp xương cứng bên ngoài), đặc biệt ở vùng hông. Nhóm ăn nhiều hơn cũng có kết quả tương tự, nhưng nhiều người khó duy trì được thói quen này, dẫn đến tỷ lệ bỏ cuộc cao hơn.

Trong khi đó, nhóm không ăn mận khô lại cho thấy dấu hiệu suy giảm, mất hơn 1% mật độ và độ bền của xương chỉ sau một năm. Mặc dù có sự tài trợ từ Hội đồng Mận California (Mỹ), nhưng các nhà khoa học đã khẳng định tổ chức này không hề can thiệp vào quá trình thực hiện hay phân tích kết quả, đảm bảo tính khách quan của nghiên cứu.

Mận khô, đơn giản là mận tươi được sấy khô, có vị ngọt, dẻo và đặc biệt giàu chất xơ. Ngoài việc hỗ trợ tiêu hóa, mận khô còn chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho xương như vitamin K, boron, kali và các hợp chất polyphenol.

Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Scott Keatley, mận khô không trực tiếp làm tăng mật độ xương. Thay vào đó, nó giúp ngăn chặn quá trình mất xương, một vấn đề phổ biến ở phụ nữ sau mãn kinh, khi họ có thể mất tới 20% mật độ xương chỉ trong vài năm đầu.

Ông Keatley lý giải: "Cơ chế chính xác vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng, nhưng khả năng cao là nhờ tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình tái tạo xương."

TS. Mary Jane De Souza, tác giả chính của nghiên cứu, cũng đánh giá cao tính thực tế của phương pháp này: "So với việc dùng thuốc loãng xương truyền thống, vốn chỉ có chưa đến 50% bệnh nhân tuân thủ, thì việc ăn vài quả mận khô mỗi ngày lại dễ thực hiện và dễ duy trì hơn rất nhiều."

Liều lượng khuyến nghị

Không chỉ giàu chất xơ và sorbitol giúp nhuận tràng tự nhiên, mận khô còn cung cấp kali, một khoáng chất cần thiết để điều hòa huyết áp. Thậm chí, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng mận khô có thể cải thiện nồng độ mỡ máu và giảm tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể.

Theo kết quả nghiên cứu trên, mức tiêu thụ lý tưởng nhất là khoảng 4–6 quả mận khô mỗi ngày. Ăn nhiều hơn có thể khiến hệ tiêu hóa bị quá tải và gây dư thừa calo, bởi khoảng 113g mận khô đã chứa tới khoảng 200 kcal.

Chuyên gia Keatley khuyên bạn nên bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần để cơ thể kịp thích nghi: "Hãy ăn vừa đủ để bảo vệ xương, mà không phải lo lắng về việc dư đường hay chất xơ."

 

6 lợi ích khi uống nước ép mận khô

Nước ép mận khô: Giảm nhanh táo bón, bé ăn tốt hơn

Podcast: Loãng xương tuổi mãn kinh, ngừa ngay kẻo muộn!

Giảm cân không lo loãng xương nhờ ăn uống, tập luyện đúng cách