Thông điệp Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026

Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố - Ảnh: hoaiduc.hanoi.gov.vn

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), với mục tiêu tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm trong tình hình mới; nội dung Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 đã đưa ra các thông điệp mạnh mẽ:

Kiên quyết loại bỏ thực phẩm không đảm bảo an toàn, kém chất lượng tại các bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm minh, kịp thời nhằm bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu được nhấn mạnh là giải pháp then chốt để hạn chế nguy cơ ngộ độc, đặc biệt trong lĩnh vực thức ăn đường phố - nơi tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không được giám sát chặt chẽ.

Bên cạnh đó, thông điệp kêu gọi người kinh doanh nâng cao đạo đức nghề nghiệp, tuân thủ quy trình chế biến và đảm bảo vệ sinh tại cơ sở. Người tiêu dùng cũng được khuyến khích trở thành “người tiêu dùng thông thái”, góp phần xây dựng văn hóa ẩm thực an toàn, văn minh.

Thông điệp năm nay cũng nhấn mạnh việc nói không với chất cấm trong chế biến và bảo quản thực phẩm, coi đây là yếu tố cốt lõi để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và chất lượng giống nòi.

Song song với công tác quản lý, ngành chức năng định hướng đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, phát triển các vùng chuyên canh thực phẩm an toàn, hướng tới nền nông nghiệp xanh và bền vững.

Tháng hành động kêu gọi sự tham gia của toàn xã hội, từ cơ quan quản lý, doanh nghiệp đến từng cá nhân, nhằm xây dựng hệ thống giám sát an toàn thực phẩm hiệu quả.

Chủ đề xuyên suốt của năm 2026 là: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, hướng tới mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phát triển kinh tế - xã hội bền vững.

 

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026 sẽ diễn ra trong vòng một tháng, từ 15/4-15/5/2026; phạm vi triển khai trên toàn quốc.

Trong Tháng hành động năm nay, Chuyên mục "An toàn thực phẩm" do Đài Truyền hình Việt Nam phối hợp với Bộ Y tế thực hiện, phát sóng vào 20h40 thứ Tư hàng tuần trên VTV1 và nền tảng số quốc gia VTVgo, sẽ cập nhật những vấn đề nóng, đưa ra cảnh báo kịp thời, đồng thời giới thiệu các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, từ đó giúp người dân chủ động hơn trong việc bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

 

Tháng an toàn thực phẩm 2026: Siết chặt quản lý bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố

Triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2026

4 trường hợp tử vong do mắc viêm não mô cầu, Bộ Y tế phát cảnh báo

Infographic: Làm thế nào để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể?