Kế hoạch triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2026

Triển khai chiến dịch hậu kiểm an toàn thực phẩm năm 2026 đồng loạt trên cả nước - Ảnh: Báo HàNộimới.

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm vừa ban hành kế hoạch hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2026.

Theo đó, năm 2026, để nâng cao hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý an toàn thực phẩm; bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân, góp phần phát triển kinh tế - xã hội; Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã ban hành "Kế hoạch hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2026" (Kế hoạch số 331/KH-BCĐTƯATTP) với mục đích tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm ở các cấp, thông qua hoạt động hậu kiểm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Đánh giá việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, quảng cáo, nhập khẩu, bảo quản, vận chuyển thực phẩm...

Đánh giá tình hình về an toàn thực phẩm đối với các nhóm thực phẩm lưu thông trên thị trường nhằm định hướng giải pháp quản lý.

Thông qua việc hậu kiểm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm, đánh giá việc cấp các loại giấy về an toàn thực phẩm.

Qua công tác hậu kiểm tiếp tục tuyên truyền chính sách pháp luật và các văn bản quy phạm pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Ban Chỉ đạo yêu cầu công tác hậu kiểm có trọng tâm, trọng điểm. Tăng cường công tác hậu kiểm về quảng cáo thực phẩm, đặc biệt quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, thực phẩm bổ sung, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi trên các báo, đài; trên internet và môi trường mạng.

Lấy mẫu kiểm nghiệm về chất lượng, an toàn, tập trung lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm thực phẩm có nguy cơ pha trộn chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe thuộc các nhóm sản phẩm hỗ trợ: cải thiện tình trạng huyết áp, hỗ trợ cải thiện chỉ số đường huyết, cải thiện tình trạng đau xương khớp, cải thiện tình trạng mỡ máu, cải thiện tình trạng sinh lý nam, giảm nguy cơ béo phì...

Hai đợt kiểm tra liên ngành quy mô toàn quốc sẽ được tổ chức vào mùa lễ hội đầu năm và trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó là các đoàn kiểm tra chuyên ngành tại địa phương có sản lượng sản xuất, tiêu thụ lớn hoặc tiềm ẩn nguy cơ cao.

Các đoàn hậu kiểm khi phát hiện vi phạm phải xử lý theo đúng quy định của pháp luật.

Các cơ quan có thẩm quyền ở Trung ương và địa phương áp dụng các hình thức xử phạt bổ sung, biện pháp khắc phục hậu quả mạnh mẽ, quyết liệt như: đình chỉ hoạt động của cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về an toàn thực phẩm; tịch thu tang vật, tạm dừng lưu thông, thu hồi, tiêu hủy sản phẩm vi phạm về an toàn thực phẩm; áp dụng thu hồi các loại giấy chứng nhận đã cấp theo thẩm quyền.

Kế hoạch triển khai công tác hậu kiểm

Về hậu kiểm bảo đảm chất lượng thực phẩm, tập trung kiểm soát chất lượng thực phẩm các khâu: Nguồn gốc nguyên liệu, vận chuyển, bảo quản; quá trình sản xuất, chế biến; nhập khẩu và lưu thông trên thị trường; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, hương liệu, phẩm màu trong chế biến thực phẩm; kiểm soát thực phẩm là hàng giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ, hết hạn sử dụng, nhập lậu; kiểm soát hoạt động kinh doanh đa cấp, thương mại điện tử đối với thực phẩm…

Đồng thời, tăng cường lấy mẫu và kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm, đặc biệt các nhóm thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao.

 

Theo báo cáo của Bộ Y tế, trong năm 2025, Bộ Y tế đã kiểm tra 334.764 cơ sở, phát hiện 20.791 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm, chiếm 6,21% so với số cơ sở được kiểm tra; xử lý 6.057 cơ sở (chiếm 29,13% số cơ sở vi phạm). Trong đó phạt tiền 4.995 cơ sở, với số tiền 33,83 tỷ đồng, đình chỉ hoạt động 40 cơ sở; số cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm 315 cơ sở, với 635 loại thực phẩm do không đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm (thực phẩm chứa chất cấm, không rõ nguồn gốc xuất xứ, hết hạn sử dụng...).

 

Bộ Công an đã phát hiện tổng số 7.411 vụ, với 7.616 đối tượng vi phạm (giảm 17,3 % số vụ so với cùng kỳ năm 2024); xử phạt vi phạm hành chính 6.763 vụ (giảm 19,2% so với cùng kỳ năm 2024), tổng số tiền phạt là 43,999 tỷ đồng.

 

Kết quả xử lý hình sự: Đã phát hiện, khởi tố tổng số 141 vụ/412 bị can về các tội danh liên quan an toàn thực phẩm (tăng 127% số vụ, tăng 324% số bị can so với cùng kỳ năm 2024), trong đó, tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, khởi tố 93 vụ, khởi tố 335 bị can; tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, khởi tố 48 vụ/77 bị can.

Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, quảng cáo thực phẩm, hậu kiểm về công bố sản phẩm/công bố hợp quy/công bố tiêu chuẩn áp dụng/tự công bố sản phẩm: Việc thực hiện các quy định về tự công bố sản phẩm/đăng ký bản công bố sản phẩm/đăng ký bản công bố hợp quy, trình tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm và các hồ sơ, tài liệu pháp lý quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.

Hậu kiểm về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm: hậu kiểm cơ sở thuộc diện cấp và không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng hậu kiểm đối với cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hậu kiểm đối với thực phẩm nhập khẩu: hậu kiểm, lấy mẫu kiểm nghiệm theo thứ tự ưu tiên sau: Các sản phẩm thuộc diện miễn kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu; sản phẩm/lô hàng áp dụng phương thức kiểm tra giảm, sản phẩm/lô hàng áp dụng phương thức kiểm tra thông thường.

Ngoài ra, Bộ Y tế cũng hướng dẫn kế hoạch triển khai hậu kiểm về ghi nhãn; hậu kiểm về quảng cáo đối với các nhóm thực phẩm phải đăng ký nội dung trước khi thực hiện quảng cáo; hậu kiểm về sản xuất, kinh doanh và sử dụng phụ gia thực phẩm; hậu kiểm về truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố: Hậu kiểm việc chấp hành các quy định chung về bảo đảm an toàn thực phẩm, các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, nguyên liệu thực phẩm; kiểm soát bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học, các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, khu du lịch, lễ hội, sự kiện lớn và thức ăn đường phố. Kiểm tra sản phẩm trong quá trình lưu thông trên thị trường.

Mục tiêu kiên quyết của toàn bộ Kế hoạch là phải ngăn chặn được cơ bản tình trạng sản xuất, nhập khẩu và kinh doanh thực phẩm không đạt chuẩn an toàn, cũng như chấm dứt các hành vi quảng cáo thực phẩm sai sự thật. Mọi tổ chức, cá nhân có hành vi vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm minh trước pháp luật và công khai danh tính trên các phương tiện thông tin đại chúng nhằm tạo sức răn đe chung cho toàn xã hội.

 

VCCI: Hội thảo “Tháo gỡ vướng mắc trong triển khai Luật An toàn thực phẩm”

Bộ Y tế: Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Bính Ngọ 2026

Khẩn trương sửa Luật An toàn thực phẩm để gỡ bỏ những vướng mắc

Phối hợp Thanh tra, Công an tăng tần suất hậu kiểm an toàn thực phẩm