Măng tươi. Ảnh: ubvk.
Đà Nẵng phát hiện thêm 2 cơ sở măng nhuộm chất cấm
Măng tươi: Chế biến cách nào cho ngon và không độc hại?
Cách khử độc măng tươi
Phát hiện 70 tấn măng tươi ngâm hóa chất
Theo Newsmedical, măng tươi chứa rất nhiều protein, chất béo, đường, carotin, các vitamin B, C và calci, photpho, chất xơ. Tuy nhiên món ăn này không phải thích hợp cho tất cả mọi người. Các nhà khoa học khuyến cáo trẻ em và những người đang mắc một số bệnh sau cần cẩn trọng hoặc tránh dùng măng.
Nên đọcSỏi thận
Măng chứa nhiều acid oxalic có thể dễ dàng kết hợp với calci trong cơ thể tạo thành acid oxalic calci dẫn đến sỏi thận đường tiết niệu. Do vậy người bị bệnh sỏi thận không nên ăn nhiều măng tươi.
Viêm loét dạ dày, tá tràng
Măng tươi giàu chất xơ. Theo Đông y, loại thực phẩm này có tính hàn, khó tiêu hóa nên những người mắc bệnh loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày, xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản, không nên ăn nhiều để tránh làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.
Trẻ em
Acid oxalic trong măng tươi ảnh hưởng đến việc hấp thu và tận dụng calci, kẽm của cơ thể. Do vậy trẻ em đang trong giai đoạn phát triển không nên ăn loại thực phẩm này để tránh bị thiếu calci, kẽm dẫn đến chậm phát triển.
Thi Trân
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn