Uống bia không cồn làm tăng lượng đường trong máu?

Các nhà khoa học đã lên tiếng cảnh báo về những rủi ro khi thường xuyên uống bia không cồn

Lượng tiêu thụ bia không cồn ở Anh đã đạt mức cao chưa từng có, với doanh số bán tại quán rượu đạt kỷ lục 120 triệu pint (đơn vị đo lường chất lỏng, 1 pint tương đương với 16 ounce chất lỏng hoặc khoảng 437ml theo đơn vị đo lường của Mỹ) vào năm 2023. Con số này tăng 14% so với năm trước đó và tăng đến 77,8% kể từ năm 2019. Sự gia tăng này phản ánh những thay đổi trong thói quen uống rượu bia của người Anh, khi ngày càng nhiều người lựa chọn những thức uống thay thế lành mạnh hơn cho đồ uống có cồn.

Tuy nhiên, nghiên cứu mới từ các nhà khoa học Mỹ và Đức cho thấy, bia không cồn có thể không mang lại lợi ích sức khỏe như người tiêu dùng mong đợi. Nghiên cứu đã theo dõi 44 thanh niên khỏe mạnh trong khoảng thời gian 4 tuần. Những người tham gia được chia làm 2 nhóm: Nhóm 1 uống hai chai bia không cồn 330ml và nhóm còn lại uống nước lọc mỗi ngày. Được biết, các nhà khoa học tiến hành xét nghiệm máu thường xuyên với những người tham gia để theo dõi các thay đổi về mặt sinh lý.

Kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrients cho thấy, lượng đường trong máu tăng đáng kể ở những người uống bia không cồn, cùng với lượng insulin trong máu tăng cao. Ngoài ra, nghiên cứu cũng ghi nhận sự gia tăng cholesterol và triglyceride có hại, đây là chất béo trong máu liên quan đến bệnh tim. Đáng chú ý, những tác động tiêu cực này vẫn xảy ra dù người tham gia đã sử dụng đồ uống được quảng cáo là lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho đồ uống có cồn truyền thống.

Bia không cồn là bia đã loại bỏ cồn hoặc được ủ để chứa ít cồn hơn mức giới hạn cho phép. Trên thị trường hiện có nhiều loại bia được quảng cáo là không độ cồn. Thực tế, bia này có thể có nồng độ cồn ở ngưỡng thấp, nhưng vẫn được coi là 0 độ tùy theo quy định tiêu chuẩn của từng quốc gia. Ví dụ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) quy định đồ uống có nồng độ cồn dưới 0,5% thì có thể xem là không cồn. Tại Đức cũng tương tự. Trong khi đó, ở Italia, bia 0 cồn thực chất chứa nồng độ cồn tới 1,2%. Còn ở Anh, chai bia được dán nhãn "không cồn" phải có nồng độ cồn thấp hơn 0,05%.

 

Bia không cồn dễ bị vi khuẩn tấn công

Bia không cồn: Không say nhưng liệu có 'đứng vững'?

Thực hư về bia không cồn

Bia rượu ảnh hưởng thế nào tới sức khoẻ đường ruột?