Món ăn nhẹ lành mạnh vào đêm khuya

Thường xuyên ăn khuya có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe

Theo một nghiên cứu, có tới 59% người trưởng thành tiêu thụ calo sau 9 giờ tối. Đồ ăn nhẹ vào ban đêm thường có xu hướng kém lành mạnh với những món ăn phổ biến như kem, khoai tây, chocolate… Việc thỉnh thoảng ăn nhẹ vào đêm khuya không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Nhưng nếu duy trì thói quen này thường xuyên sẽ gây ra nhiều tác động tiêu cực.

Một số bằng chứng cho thấy, ăn khuya với các thực phẩm không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, đái tháo đường, béo phì, tăng huyết áp, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch, viêm GERD (ợ nóng mạn tính) và khiến giấc ngủ bị gián đoạn.

Tuy nhiên, một nghiên cứu lớn lại chỉ ra rằng việc ăn khuya với các món ăn lành mạnh, đặc biệt là đồ ăn nhẹ chứa protein, giúp duy trì và phát triển cơ bắp ở người lớn tuổi, vận động viên. Các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý một số lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ vào nửa đêm như:

- Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều leucine - một loại acid amin có tác dụng tổng hợp protein và sửa chữa cơ bắp, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích chữa lành vết thương cũng như sản xuất ra hormone tăng trưởng. Các lợi khuẩn trong loại sữa chua này cũng có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa trước khi bạn đi ngủ.

- Kiwi: Kiwi là nguồn melatonin và giàu vitamin C, có tác dụng chống viêm. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn 2 quả kiwi trước khi đi ngủ có thể cải thiện thời gian và chất lượng giấc ngủ, đồng thời giảm tình trạng thức giấc vào ban đêm.

- Edamame: Edamame (đậu nành Nhật Bản) là nguồn cung cấp tryptophan và protein chất lượng cao, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ giấc ngủ, kiềm chế cơn đói và xây dựng cơ bắp.

- Hạt rang: Hạt rang là loại hạt đã được sấy khô bằng phương pháp rang để gia tăng hương vị và thuận tiện trong bảo quản. Các loại hạt này chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, magne, tryptophan – đều là các chất dinh dưỡng hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả. Một số loại hạt nên ăn như óc chó, hạnh nhân, hạt bí ngô…

Để không làm gián đoạn giấc ngủ, bạn nên tránh ăn các thực phẩm vào ban đêm như: Khoai tây chiên, bánh ngọt, thực phẩm có tính acid (như cà chua, cam quýt và nước ép trái cây), đồ uống chứa caffeine (như cà phê, soda, chocolate), thực phẩm có hàm lượng natri cao (như súp đóng hộp, pizza đông lạnh, bì lợn, dưa chua)…

 

Thói quen ăn khuya khiến bạn dễ bị cháy nắng và ung thư da

Ăn đêm có lợi hay hại, chuyên gia khuyên điều gì?

7 cách giúp bạn ngừng thói quen ăn đêm

Vì sao nên dùng dầu dưỡng da vào ban đêm?