Cá rất ngon và tốt cho sức khỏe
3 món canh hến vừa rẻ vừa ngon
4 món canh cá nấu chua cho ngày hè
Kiểm soát cholesterol: 7 món cần tránh
Vịt lộn um bầu – món canh ngọt mát cho ngày đầu thu
Rán hoặc nướng bằng vỉ
Nướng là kĩ thuật dễ và nhanh, giúp cá giữ được hương vị. Khi nướng bạn bôi lên một ít dầu để cá khỏi dính, sau đó mới cho gia vị.
Còn khi rán, bạn hãy rán chín một mặt rồi mới lật cá. Lượng dầu chỉ đủ để cá không dính chảo.
Nên đọc
Chần
Đổ nước, sữa hoặc hỗn hợp court bouillon (hỗn hợp nước, muối, sữa và rau thơm) vào một cái chén có chứa ít bơ. Cho cá vào và chần trên bếp ga hoặc trong lò ít phút (hoặc đến khi chín).
Hấp
Cá hấp là món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho mùa hè. Bạn hãy ướp cá trong 20 phút với gia vị, gừng, sả. Đối với các miếng cá dày, nên hấp trong 6 phút. Chú ý không để nước trong nồi hấp cạn. Không sử dụng bất cứ loại dầu nào.
Nướng bằng lò nướng
Nên bọc cá trong giấy thiếc, cùng với 1 lát chanh, ít gừng và dầu olive, thảo dược như rau mùi tây. Nướng trong lò chừng 5 - 10 phút.
Xào
Thêm gừng, ớt khô và một số gia vị. Cho cá vào chảo cán dài vừa xào vừa đảo trong ba phút.
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn