Người bệnh tim không nên ăn gì?

Chế độ ăn uống ảnh hưởng nhiều tới sức khoẻ tim mạch

1. Đồ uống có đường

Đây là “thủ phạm” hàng đầu gây tăng đường huyết, tăng cân và ảnh hưởng xấu đến tim mạch. Một lon nước ngọt thông thường chứa khoảng 39gr đường, vượt xa mức khuyến nghị hàng ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 25gr đối với phụ nữ và 36gr đối với nam giới.

Không chỉ vậy, một số loại nước ngọt ăn kiêng cũng tiềm ẩn nguy cơ tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim. Đồ uống có chất tạo ngọt nhân tạo có thể khiến bạn thèm ăn nhiều hơn, từ đó dẫn đến tăng cân, làm nặng thêm bệnh lý tim mạch.

Khuyến nghị: Thay vì nước ngọt, hãy chọn nước lọc, nước khoáng có ga không đường, trà thảo mộc hoặc nước ép trái cây pha loãng.

2. Thịt chế biến sẵn (như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội)

Những loại thịt này chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa, natri và nitrat – các yếu tố có thể làm tăng huyết áp và cholesterol xấu. Chỉ với 2 lát thịt xông khói, bạn đã nạp vào cơ thể khoảng 270mg natri và 7gr chất béo.

Khuyến nghị: Thay thế bằng các nguồn đạm nạc như ức gà, cá hồi, gà tây hoặc các loại đạm thực vật như đậu và hạt.

3. Bánh mì trắng và tinh bột tinh chế

Bánh mì trắng, mì ống trắng và gạo trắng là những loại ngũ cốc tinh chế, đã bị loại bỏ lớp cám chứa chất xơ. Việc ăn nhiều loại tinh bột này dễ dẫn đến tăng đường huyết và tăng mỡ máu.

Ngược lại, ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ giúp cải thiện cholesterol, kéo dài cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.

Khuyến nghị: Chuyển sang bánh mì nguyên cám, gạo lứt, yến mạch hoặc lúa mạch.

4. Rượu, bia và các thức uống có cồn

Một số nghiên cứu từng cho rằng rượu vang đỏ có thể tốt cho tim nếu dùng ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, bằng chứng mới nhất cho thấy ngay cả lượng nhỏ đồ uống có cồn cũng có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ rối loạn nhịp tim.

Ngoài ra, rượu cũng làm tăng nguy cơ tăng cân, suy tim và tai biến mạch máu não.

Khuyến nghị: Nam giới không nên uống quá 2 đơn vị cồn/ngày, nữ giới không quá 1 đơn vị (tương đương 270ml bia hoặc 25ml rượu mạnh). Nếu có tiền sử bệnh tim, nên hạn chế tối đa hoặc tránh hoàn toàn.

5. Bánh snack, đồ ngọt đóng gói sẵn

Những món tráng miệng công nghiệp như bánh quy, bánh ngọt, snack thường chứa nhiều đường, chất béo chuyển hóa và phụ gia bảo quản. Lượng đường cao không chỉ gây tăng cân mà còn thúc đẩy kháng insulin và tăng mỡ máu từ đó làm tăng nguy cơ bệnh tim.

Khuyến nghị: Kiểm tra kỹ nhãn thực phẩm trước khi mua. Ưu tiên trái cây tươi hoặc vài miếng chocolate đen nếu bạn muốn thưởng thức vị ngọt lành mạnh.

6. Khoai tây chiên và thực phẩm nhiều dầu mỡ

Dù tiện lợi và ngon miệng, nhưng khoai tây chiên là một trong những thực phẩm có hại nhất cho tim. Chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và muối. Một phần khoai chiên nhỏ đã chứa gần 150mg natri.

Mặc dù chất béo chuyển hóa đã bị cấm sử dụng ở nhiều nơi, nhưng chúng vẫn có thể xuất hiện trong thực phẩm ở mức thấp không rõ ràng. Việc tiêu thụ tích lũy vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch về lâu dài.

Khuyến nghị: Chọn khoai tây nướng hoặc hấp, hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn và đọc kỹ thành phần trên bao bì.

 

Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim bạn dễ bỏ qua

6 dấu hiệu của bệnh tim mạch không liên quan đến đau ngực

Người bệnh tim có thể đặt tối đa bao nhiêu stent?

Thiếu máu khi mang thai tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ sơ sinh