- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Salad Panzanella là món ăn truyền thống của nước Ý
Cách làm món salad bò kiểu Thái
Học lỏm cách làm salad cá ngừ của người Địa Trung Hải
Sai lầm cần tránh khi làm salad khoai tây
Nên cho trứng vào món salad
Những thành phần quan trọng nhất tạo nên món salad bánh mì Panzanella là bánh mì và cà chua. Bánh mì phải có lớp vỏ giòn tan, không bị ẩm ướt và ỉu. Cà chua chín mọng, nước ép cà chua sẽ được pha trộn với dầu giấm rượu vang đỏ, giúp món ăn thêm đậm đà, khó quên.
Những thành phần không thể thiếu của salad Panzanella
Ngoài ra, có thể cho thêm hành tây, dưa chuột, ớt chuông, ớt, ngô ngọt, đậu xanh... hoặc bất cứ loại rau củ nào phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Salad Panzanella cần được để trong khoảng nửa giờ để bánh mì hòa quyện với hương vị của các loại rau củ và nước ép. Món ăn này không cần bảo quản trong tủ lạnh trước khi ăn vì sẽ làm mất đi hương vị.
| Thành phần (cho 10 - 12 người):
340 – 450gr bánh mì; 1,3kg cà chua; 1 quả dưa chuột 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng, 1 củ hành tây ½ bát dầu olive virgin, ¼ bát dầu giấm rượu vang đỏ Muối, tiêu, ½ bát húng quế |
Cách làm:
1. Cắt (hoặc xé) bánh mì thành những khối quân cờ chừng 2cm3. Có thể cắt bỏ lớp vỏ bánh mì (nếu muốn).
2. Nướng bánh: Trải đều bánh trên khay nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 300 độ F (khoảng 150 độ C) khoảng 15 – 20 phút cho bánh cứng bên ngoài nhưng vẫn còn mềm ở giữa. Chú ý đừng để bánh bị cháy.
3. Chuẩn bị các loại rau: Cắt cà chua, dưa chuột, ớt chuông thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây thái lát mỏng và ngâm trong bát nước lạnh khoảng 10 – 15 phút.
4. Trộn đều dầu olive, dầu giấm, muối và hạt tiêu vào với nhau. Có thể cho vào lọ thủy tinh và lắc mạnh cho hỗn hợp được hòa quyện. 
5. Cho bánh mì, rau xắt nhỏ trong bát trộn lớn. Đổ giấm lên và dùng thìa để trộn đều hỗn hợp.
6. Để yên trong 30 phút đến 4 giờ trước khi ăn. Thỉnh thoảng lại trộn đều để salad được hòa quyện.
7.Thêm húng quế xắt nhỏ trước khi ăn.
Chúc bạn thành công!
Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn