Khỏe đẹp

Đổi vị cuối tuần với mòn bò lúc lắc

SUCKHOE+ | Nếu đã "chán ngấy" các món bò kho, bò sốt vang, tại sao bạn không thử đổi vị với món bò lúc lắc lạ miệng? Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức bò lúc lắc với cơm trắng? Hãy cùng Health+ khám phá cách làm bò lúc lắc chuẩn vị ngon như ngoài hàng.

28/03/2015 11:58

Thịt bò lúc lắc là món ăn khoái khẩu của nhiều người

Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi

3 món ngon với dạ dày lợn cho ngày mưa phùn

Lạ miệng ngon cơm với đậu phụ non hấp tôm thịt

3 món ngon từ rong biển cho người sành ăn

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 300 - 500gr (chọn thịt mông, thớ nhỏ, có màu đỏ hồng sẽ không bị dai);

- Hành tây: Một củ vừa vừa hoặc 1/2 củ to;

- Ớt chuông xanh, đỏ: Mỗi thứ 1/2 quả;

- Cà chua bi, tỏi khô, hạt tiêu;

- Dầu hào, nước xì dầu (bạn có thể mua trong các siêu thị), đường, muối tinh, hạt tiêu, rau mùi;

- Vang đỏ: Một thìa canh (không bắt buộc).

Chế biến:

Bước 1: Cà chua bi bổ làm đôi, ớt chuông, hành tây thái miếng vuông cỡ một đốt ngón tay.

Bước 2: Thịt bò thái miếng vuông 1,5x1x5cm, cho vào một cái tô ướp với dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt tiêu và tỏi băm để chừng 30 phút cho ngấm. Trong lúc chờ thịt ngấm thì chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.

Thịt bò nên chọn thịt mông, thái miêng vuông

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng già, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, trút thịt bò vào để lửa to đảo khoảng hai phút cho thịt bò chín tái. Lúc này có thể cho vào một thìa rượu vang đỏ đảo thêm vài phút nữa rồi trút lại ra bát.

Bước 4: Cho thêm một muỗng dầu ăn vào chảo vừa xào thịt, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào xào. Tiếp đó rắc gia vị và rưới vào một chút nước xào vừa chín tới. Tiếp tục cho thịt bò vào lại, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bạn có thể hòa sẵn một ít dầu hào, maggi, đường và nước lọc để chế thêm vào nếu thích ăn nhiều sốt.

Bước 6: Cho thịt ra đĩa ăn nóng cùng với khoai tây chiên và bánh mỳ hoặc cơm đều ngon. Bạn có thể trang trí món bò lúc lắc thành chú hề ngộ nghĩnh để món ăn cho bé thêm phần hấp dẫn nhé!

Món thịt bò lúc lắc thơm ngon, đậm vị

Yêu cầu thành phầm: Thịt bò chín mềm, cháy xém các cạnh, miếng thịt khô, vị đậm đà, thơm ngon.

Chỉ với sáu bước đơn giản, bạn đã có món bò lúc lắc tuyệt hảo cho bữa tối gia đình rồi. Bò lúc lắc không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt mà còn thu hút bởi màu sắc cực bắt mắt. Chúc bạn thành công và ngon miệng!