Thêm các loại hạt giàu protein vào bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, tràn đầy năng lượng suốt cả ngày
5 loại hạt hỗ trợ cân bằng huyết áp, cholesterol
Podcast: Vì sao nên ngâm các loại hạt trước khi chế biến?
Các loại hạt hỗ trợ chị em điều hòa nội tiết
Điểm danh các loại hạt giàu dinh dưỡng nên có trong thực đơn hàng ngày
Theo bà Natalie Rizzo, chuyên gia dinh dưỡng kiêm biên tập viên dinh dưỡng của TODAY (chương trình truyền hình tại Mỹ), thêm các loại hạt vào món ăn là cách đơn giản để tăng giá trị dinh dưỡng mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.
“Một trong những mẹo dinh dưỡng tôi yêu thích là thêm một nắm hạt vào các bữa chính và bữa phụ”, chuyên gia Rizzo nói.
Dù có kích thước nhỏ, các loại hạt cung cấp nhiều dưỡng chất, gồm chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, protein giúp duy trì cảm giác no, vitamin và khoáng chất. Chất xơ trong hạt còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Các loại hạt là nguồn cung cấp protein dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ
Bà Rizzo cho biết hạt bí, hạt chia và hướng dương đều là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa và đạm thực vật. Chẳng hạn, 1 ounce (khoảng 28gr) hạt bí cung cấp khoảng 8gr protein. Nhiều loại hạt còn chứa magne cùng các dưỡng chất thiết yếu khác. Hạt chia nổi bật về hàm lượng chất xơ, với khoảng 10gr trong khẩu phần 2 thìa canh.
Để đưa hạt vào thực đơn hàng ngày, chuyên gia Rizzo gợi ý dùng chúng như phần rắc thêm khi đã hoàn thiện món ăn. Ngoài hạt bí, hạt chia, hướng dương, người dùng có thể lựa chọn hạt vừng (mè), hạt lanh cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.
“Tôi thích rắc hạt lên sữa chua, cháo yến mạch, salad hoặc các món ngũ cốc trộn để tăng dinh dưỡng cho bữa ăn mà không cần chuẩn bị cầu kỳ”, bà Rizzo chia sẻ.
Các loại hạt cũng có thể kết hợp với bánh mì nướng ăn kèm quả bơ, hoặc phết bơ đậu phộng, thậm chí rắc lên mì Ý. Cách bổ sung này giúp món ăn thêm hương vị, đa dạng kết cấu và cung cấp thêm dưỡng chất.
*BMI là chỉ số xác định tình trạng cơ thể ở mức bình thường, suy dinh dưỡng hay béo phì
*Calo tiêu thụ là tổng mức calo tiêu hao trong một ngày để duy trì các hoạt động thường ngày
Lợi ích khi bổ sung kẽm và cách sử dụng an toàn
Podcast: Có nên bổ sung vitamin nhóm B để ngăn tóc bạc nhanh?
Bí quyết giúp cơ thể hấp thu tối đa vitamin D
Những dưỡng chất “kỵ nhau” khi uống chung
Bổ sung magne có giúp kiểm soát đường huyết?
Bình luận của bạn