Hỏi đáp Phòng bệnh & Điều trị

Có nên ăn rau quả trái mùa?

SUCKHOE+ | Câu hỏi: Thưa bác sỹ, tôi nghe nói không nên ăn rau quả trái mùa vì nó có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu, chất kích thích có hại cho sức khỏe. Điều này có thật không?

08/04/2015 11:27

Dù là chính vụ hay trái vụ, bạn cũng nên lựa chọn loại rau củ quả có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Lý do nên ăn rau củ quả màu vàng cam

Ăn rau 'xấu' liệu có tốt?

Rau sạch vẫn phải rửa

Rau sạch: "vàng thau lẫn lộn"!

TS. BS Peter Hibberd - Bác sỹ phẫu thuật, cấp cứu, chuyên gia tư vấn - thành viên Viện nghiên cứu y học Mỹ, trả lời:

Bạn thân mến, nhiều người cho rằng không nên ăn rau quả trái mùa bởi người trồng rau phải sử dụng thuốc kích thích, hàm lượng thuốc trừ sâu và chất bảo quản lớn. Tuy nhiên, rau quả vẫn được sản xuất quanh năm, không kể chính vụ hay trái vụ nhờ các kỹ thuật canh tác hiện đại.

Thực tế, không có gì đặc biệt giữa rau trái vụ và chính vụ vì nếu rau trái vụ được gieo trồng bằng các kỹ thuật hợp lý, theo những mô hình đảm bảo về nhiệt độ và dinh dưỡng thì rau sẽ phát triển như bình thường. Hơn nữa, rau quả còn được nhập từ các vùng khác mà ở đó đang vào chính vụ.

Tuy nhiên, chỉ có vấn đề là hàm lượng chất dinh dưỡng của một số loại thực phẩm trái mùa thường thấp hơn rất nhiều so với chính vụ. Ví dụ như đào, đậu que và nấm nếu được thu hoạch vào mùa hè sẽ cho nhiều giá trị dinh dưỡng và thơm ngon hơn. Ngô ngon và đầy đủ dưỡng chất nhất cuối hè đầu thu. Măng tây chỉ ngon nhất vào đầu mùa xuân cho đến mùa hè, vào các mùa khác, thân cây măng mềm nhũn và nhạt hơn. Rau diếp xanh và tốt nhất vào cuối mùa đông, đầu mùa xuân khi thời tiết vẫn còn đang lạnh. Thời điểm này rau diếp có hàm lượng crispiness, chất xơ và đường cao là cao nhất.

Dù là chính vụ hay trái vụ, bạn cũng nên lựa chọn loại rau củ quả tươi xanh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Trước khi sử dụng, bất cứ loại rau quả nào cũng phải được rửa sạch sẽ, ngâm nước muối và nhặt bỏ phần dập nát, bị sâu.

Chúc bạn sức khỏe!

Biết Tuốt H+

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Hỏi đáp Phòng bệnh & Điều trị

Tin bài khác

Người bị rối loạn nhịp tim cần điều chỉnh lối sống, sinh hoạt thế nào?

Người bị rối loạn nhịp tim cần điều chỉnh lối sống, sinh hoạt thế nào?

Đừng chờ tới khi run tay chân mới nghĩ tới bệnh Parkinson!

Đừng chờ tới khi run tay chân mới nghĩ tới bệnh Parkinson!

Thiếu máu cơ tim kèm bệnh mạch vành, cần làm gì để giảm nguy cơ đặt stent?

Thiếu máu cơ tim kèm bệnh mạch vành, cần làm gì để giảm nguy cơ đặt stent?

Cách phòng và trị biến chứng thần kinh ngoại biên do đái tháo đường

Cách phòng và trị biến chứng thần kinh ngoại biên do đái tháo đường

Giải đáp: Nhịp tim bao nhiêu là nhanh hơn bình thường?

Sỏi túi mật 10mm có nguy hiểm không?

Chỉ số creatinin tăng có phải bị biến chứng thận đái tháo đường không?

Sỏi mật kích thước bao nhiêu phải mổ?

Bị suy tim và rung nhĩ nên điều trị thế nào, dùng thảo dược không?

Có chỉ định đặt stent nhưng không đặt sẽ gây rủi ro gì?

Hỏi đáp Thực phẩm chức năng

Dùng TPBVSK Ích Tâm Khang Platinum cho người bệnh mạch vành được không?

Dùng TPBVSK Ích Tâm Khang Platinum cho người bệnh mạch vành được không?

Hỏi đáp Phòng bệnh & Điều trị

Người bị rối loạn nhịp tim cần điều chỉnh lối sống, sinh hoạt thế nào?

Người bị rối loạn nhịp tim cần điều chỉnh lối sống, sinh hoạt thế nào?

Sản phẩm

Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra

Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra

16/04/2024 14:20

Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?

Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?

03/04/2024 14:41

Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới

Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới

28/03/2024 15:12

Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe

Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe

26/03/2024 16:13

Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?

Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?

21/03/2024 08:19

Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch

Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch

20/03/2024 11:40

Ứng dụng công nghệ nano trong sản phẩm dưỡng da từ bên trong

Ứng dụng công nghệ nano trong sản phẩm dưỡng da từ bên trong

14/03/2024 13:21