Hỏi đáp Phòng bệnh & Điều trị

Có nên ăn rau quả trái mùa?

SUCKHOE+ | Câu hỏi: Thưa bác sỹ, tôi nghe nói không nên ăn rau quả trái mùa vì nó có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu, chất kích thích có hại cho sức khỏe. Điều này có thật không?

08/04/2015 11:27

Dù là chính vụ hay trái vụ, bạn cũng nên lựa chọn loại rau củ quả có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Lý do nên ăn rau củ quả màu vàng cam

Ăn rau 'xấu' liệu có tốt?

Rau sạch vẫn phải rửa

Rau sạch: "vàng thau lẫn lộn"!

TS. BS Peter Hibberd - Bác sỹ phẫu thuật, cấp cứu, chuyên gia tư vấn - thành viên Viện nghiên cứu y học Mỹ, trả lời:

Bạn thân mến, nhiều người cho rằng không nên ăn rau quả trái mùa bởi người trồng rau phải sử dụng thuốc kích thích, hàm lượng thuốc trừ sâu và chất bảo quản lớn. Tuy nhiên, rau quả vẫn được sản xuất quanh năm, không kể chính vụ hay trái vụ nhờ các kỹ thuật canh tác hiện đại.

Thực tế, không có gì đặc biệt giữa rau trái vụ và chính vụ vì nếu rau trái vụ được gieo trồng bằng các kỹ thuật hợp lý, theo những mô hình đảm bảo về nhiệt độ và dinh dưỡng thì rau sẽ phát triển như bình thường. Hơn nữa, rau quả còn được nhập từ các vùng khác mà ở đó đang vào chính vụ.

Tuy nhiên, chỉ có vấn đề là hàm lượng chất dinh dưỡng của một số loại thực phẩm trái mùa thường thấp hơn rất nhiều so với chính vụ. Ví dụ như đào, đậu que và nấm nếu được thu hoạch vào mùa hè sẽ cho nhiều giá trị dinh dưỡng và thơm ngon hơn. Ngô ngon và đầy đủ dưỡng chất nhất cuối hè đầu thu. Măng tây chỉ ngon nhất vào đầu mùa xuân cho đến mùa hè, vào các mùa khác, thân cây măng mềm nhũn và nhạt hơn. Rau diếp xanh và tốt nhất vào cuối mùa đông, đầu mùa xuân khi thời tiết vẫn còn đang lạnh. Thời điểm này rau diếp có hàm lượng crispiness, chất xơ và đường cao là cao nhất.

Dù là chính vụ hay trái vụ, bạn cũng nên lựa chọn loại rau củ quả tươi xanh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Trước khi sử dụng, bất cứ loại rau quả nào cũng phải được rửa sạch sẽ, ngâm nước muối và nhặt bỏ phần dập nát, bị sâu.

Chúc bạn sức khỏe!

Biết Tuốt H+

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Hỏi đáp Phòng bệnh & Điều trị

Tin bài khác

TPBVSK Kim Đởm Khang có hiệu quả trong việc hỗ trợ bào mòn sỏi mật?

TPBVSK Kim Đởm Khang có hiệu quả trong việc hỗ trợ bào mòn sỏi mật?

Đang ngủ tim đập nhanh, nguyên nhân do đâu?

Đang ngủ tim đập nhanh, nguyên nhân do đâu?

Cách nhận biết sớm biến chứng mắt do đái tháo đường

Cách nhận biết sớm biến chứng mắt do đái tháo đường

Sỏi lấp 1/4 túi mật, chưa đau dùng TPBVSK Kim Đởm Khang được không?

Sỏi lấp 1/4 túi mật, chưa đau dùng TPBVSK Kim Đởm Khang được không?

Van tim hậu thấp, thay van tim lần 2 có được không?

Dấu hiệu nhận biết biến chứng thần kinh do đái tháo đường

Người bệnh hở van tim làm sao ngừa vôi hóa van tim?

Mắc đái tháo đường bao lâu mới bị biến chứng?

Hẹp van tim: Tại sao người điều trị bằng thuốc, người phải phẫu thuật?

Làm thế nào để giảm đau ngực, khó thở, mệt mỏi do suy tim?

Hỏi đáp Thực phẩm chức năng

Sỏi bùn đầy túi mật dùng TPBVSK Kim Đởm Khang còn hiệu quả không?

Sỏi bùn đầy túi mật dùng TPBVSK Kim Đởm Khang còn hiệu quả không?

Hỏi đáp Phòng bệnh & Điều trị

TPBVSK Kim Đởm Khang có hiệu quả trong việc hỗ trợ bào mòn sỏi mật?

TPBVSK Kim Đởm Khang có hiệu quả trong việc hỗ trợ bào mòn sỏi mật?

Sản phẩm

Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024

Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024

06/11/2024 13:43

Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay

Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay

04/11/2024 16:35

Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon

Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon

24/10/2024 19:41

Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol

Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol

14/10/2024 10:10

Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?

Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?

11/10/2024 11:26

Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh

Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh

04/10/2024 16:58

Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh

Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh

24/09/2024 14:23