Món ngon - Nhà hàng

Bánh pikelets - Món bánh ngon miệng, lành mạnh cho bé yêu

SUCKHOE+ | Có một món bánh ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho bé lại rất dễ làm, đó là bánh pikelets. Bánh pikelets thơm, mềm và xốp có thể là bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn vặt buổi chiều cho bé yêu.

04/05/2018 13:47

Chuyên đề:
Cách làm bánh

Bánh pikelets thơm, mềm và xốp

Cuối tuần làm bánh muffin chocolate chuối cả nhà thích mê

Trà chiều ngon với bánh muffin dâu tây mềm tơi, chua ngọt

Tự làm bánh mì chuối chiên giòn ngon

Đầu tuần làm bánh cam bằng nồi cơm điện

Bánh pikelets phổ biến ở Australia, là một biến tấu của bánh pancake. Bánh pikelets nhỏ, xốp và dày hơn so với bánh pancake truyền thống. Món bánh này thường được ăn như một món ăn vặt trong buổi trà chiều. Nếu ăn kèm với mứt và kem tươi sẽ ngon hơn rất nhiều.

Nguyên liệu (cho khoảng 25 cái bánh pikelets):

* 1 bát bột Self-rising

(Đây là loại bột mì đã trộn sẵn bột nở baking powder và đôi khi cả muối. Nếu bạn không mua được bột Self-rising, bạn có thể pha trộn như sau: 1 bát bột mì đa dụng + 1,5 thìa cà phê baking powder + 1/2 thìa cà phê muối).

* 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)

* 1 quả chuối chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn

* 2 thìa canh mật ong3/4 bát sữa1 quả trứng.

* Ăn kèm: Mật ong, sữa chua và hoa quả tươi.

Cách làm bánh pikelets - món bánh dễ làm cho bé:

- Trộn bột Self-rising và bột nở, dùng thìa gạt bột, tạo thành một lỗ tròn ở giữa bát bột.

- Dùng một cái bát khác, đập trứng ra bát, cho thêm chuối, mật ong, sữa rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều lên.

- Đổ từ từ bát hỗn hợp sữa vừa đánh vào bát bột, đổ vào giữa bát. Dùng cái phới đánh ở giữa bát để bột xung quanh bát dần dần được trộn đều. Vừa đổ sữa vừa đánh đều cho đến khi bột nhuyễn mịn.

- Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa, cho một chút dầu hoặc bơ lên chảo. Dùng thìa múc bột vào chảo, chờ vài phút hoặc cho đến khi thấy bong bóng khí xuất hiện trên bề mặt bánh thì lật bánh lại, chờ một phút nữa cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng thì gắp bánh ra.