Lợi ích không ngờ của mật ong với người tập luyện

Mật ong là nguồn bổ sung năng lượng nhanh chóng tương đương gel thể thao

Mật ong bổ sung năng lượng nhanh chóng

Mật ong đã được sử dụng như chất tạo ngọt tự nhiên và nguồn năng lượng trong hàng ngàn năm qua. Gần đây, nhiều ý kiến trên mạng xã hội cho rằng đây là thực phẩm hoàn hảo để ăn trước khi tập nếu bạn cần tăng cường năng lượng.

Mới đây, vận động viên người Kenya Sabastian Sawe đã thiết lập kỷ lục thế giới mới tại cự ly 42,195km của London Marathon với thành tích đáng kinh ngạc là 1 giờ 59 phút 30 giây. Sawe đã nạp năng lượng trước cuộc đua bằng bánh mì và mật ong.

Các nghiên cứu thực tế cũng gợi ý rằng mật ong có thể hoạt động tương đương với các sản phẩm như đồ uống và gel năng lượng.

Thành phần chính của mật ong là carbohydrate, cụ thể là các loại đường đơn như glucose và fructose. Những thành phần này cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng và dễ tiếp cận, đặc biệt hữu ích khi cơ thể cần nhiên liệu gấp.

Cơ thể chúng ta dự trữ carbohydrate dưới dạng glycogen trong cơ bắp và gan. Lượng dự trữ này sẽ cạn kiệt trong quá trình tập luyện cường độ trung bình đến cao, đặc biệt là các hoạt động kéo dài trên 60 phút. Khi mức glycogen giảm, sự mệt mỏi sẽ tăng lên và hiệu suất thi đấu bị suy giảm. Bổ sung carbohydrate trước hoặc trong khi tập thể dục đảm bảo nguồn năng lượng luôn sẵn có, cho phép chúng ta duy trì vận động lâu hơn.

Điểm thú vị nằm ở chỗ mật ong chứa sự kết hợp tự nhiên của cả glucose và fructose. Hai loại đường này được hấp thụ qua các con đường khác nhau trong ruột, nên cơ thể dễ dàng sử dụng đồng thời. Điều này làm tăng lượng carbohydrate được hấp thụ, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa và giúp duy trì năng lượng cung cấp cho cơ bắp, từ đó có khả năng trì hoãn sự mệt mỏi.

Đây cũng là nguyên lý mà nhiều loại đồ uống và gel thể thao áp dụng khi kết hợp nhiều nguồn carb để tối đa hóa hiệu quả nạp nhiên liệu.

Một thìa canh mật ong cung cấp khoảng 17gr đường, tương đương với lượng carb trong một gói gel năng lượng. Sử dụng khoảng 1 đến 1,5 thìa mật ong trước khi tập có thể giúp nạp đầy kho dự trữ glycogen, đặc biệt là ở gan.

Hiệu quả thực tế về khả năng phục hồi

Mặc dù mật ong giúp cung cấp năng lượng cần thiết, nhưng khả năng thực sự giúp "bứt phá" thành tích vẫn còn là vấn đề đang được nghiên cứu. Một số nghiên cứu trên cầu thủ bóng đá không thấy sự cải thiện hiệu suất rõ rệt so với nhóm dùng nước lọc, tương tự như kết quả của đồ uống thể thao.

Điểm nổi bật của mật ong nằm ở vai trò phục hồi. Nghiên cứu chỉ ra rằng đồ uống chứa mật ong giúp duy trì mức đường huyết ngay cả sau khi tập luyện. Từ đó, điều này ảnh hưởng đến hiệu suất của các buổi tập tiếp theo, đặc biệt khi cơ thể chịu áp lực lớn như nắng nóng.

Trong thử nghiệm với người chạy bộ trong môi trường nhiệt độ cao, những người dùng mật ong có thể chạy xa hơn khoảng 10% ở lần chạy thứ hai sau thời gian nghỉ ngơi.  

Ngoài carbohydrate, mật ong còn chứa một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất, acid amin và các hợp chất thực vật quan trọng như flavonoid và acid phenolic. Những hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và tiềm năng kháng virus, rất có lợi cho vận động viên trong các giai đoạn tập luyện căng thẳng.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại mật ong đều giống nhau. Hương vị, kết cấu và thành phần đường thay đổi tùy thuộc vào nguồn hoa, khí hậu và phương pháp chế biến. 

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra mật ong có thể giảm đau nhức cơ bắp và cải thiện quá trình hồi phục thông qua tác động đến các tín hiệu viêm trong cơ thể.

 

Vinalink Heritage Open Cup 2026: Đánh thức năng lượng sống

Tăng cường năng lượng tế bào thần kinh có giúp giảm run?

Thói quen khi thức dậy của những người luôn tràn đầy năng lượng

“Nạp” năng lượng bằng vài phút nghỉ ngơi