Món ngon - Nhà hàng

Mực xào đậu Hà Lan ngọt cho bữa cơm tối cuối tuần thêm ngọt

SUCKHOE+ | Miếng mực mềm ngọt, đậu Hà Lan có vị ngọt, giòn điểm thêm sắc đỏ của ớt chuông, cay thanh vị tiêu bắc khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng học cách chế biến ngay món mực xào đậu Hà Lan thơm ngọt cho cả gia đình ngày cuối tuần nhé.

03/06/2018 08:15

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Mực xào đậu Hà Lan vừa giòn vừa ngọt rất dễ ăn lại có đủ dinh dưỡng

Món ngon mỗi ngày: Cá mú xào cần tây

Cá mú xào ớt chuông - Món ngon lạ miệng cho bữa cơm tối

Mực xào đậu tuyết đãi cả nhà ngày mưa lạnh

Mực xào ớt chuông theo kiểu Quảng Đông

Nguyên liệu:

- Mực: 250gr

- Đậu Hà Lan (có thể ăn sống): 250gr; Ớt chuông: ½ quả

- Tỏi: 2 tép; Tiêu: ½ thìa cà phê;

- Dầu ăn: 3 thìa canh; Xì dầu: 2 thìa canh

- Rượu gạo: 1 thìa canh (nếu không thích cho rượu bạn có thể bỏ qua).

- Muối

- Tinh bột ngô: 1 thìa cà phê hòa cùng 2 thìa canh nước

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

Cách thực hiện

Sơ chế:

Mực ống rửa sạch với rượu, khứa vẩy rồng, thái miếng vừa ăn, xếp mực ra đĩa. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đậu Hà Lan ngọt cắt bỏ đầu đuôi.

Xào mực:

Làm nóng chảo, cho đậu Hà Lan và ớt chuông vào xào nhanh với 1 thìa canh dầu ăn. Xúc ra để riêng.

Thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi, cho mực vào và tiếp tục xào khoảng 2 phút (Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt bỏ hạt vào phi thơm cùng tỏi).

Khi mực mềm, cho đậu Hà Lan, ớt chuông vào xào cùng. Nêm gia vị và xì dầu cho vừa miệng, vừa nêm vừa đảo liên tục cho đến khi mực, đậu, ớt chín mềm thì cho tinh bột ngô vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tắt bếp.