Thịt lợn rán sốt mật ong ngon cơm, nhậu đã!

Thịt lợn rán sốt mật ong ngon tuyệt, khiến cả nhà mê mẩn!

Để có được món thịt lợn rán sốt mật ong vừa mềm, đậm đà, trước tiên bạn cần chọn được một miếng thịt tươi ngon. Thịt lợn ngon thì mặt ngoài có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết ngón tay). Mỡ có màu sáng, độ chắc, có mùi thơm đặc trưng. Để chế biến món thịt rán sốt mật ong, bạn có thể lựa chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ đều được. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 350gr thịt nạc vai;

- 2 thìa cà phê mật ong;

- 2 thìa cà phê xì dầu;

- 1 thìa cà phê dầu hào.

- 2 tép tỏi, muối, hạt tiêu.

 Cách làm như sau:

Thịt lợn rửa sạch, dùng giấy ăn thâm khô rồi thái miếng dày 6-7mm. Ướp thịt với 1 ít muối và hạt tiêu trong khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm. Sau đó, làm nóng chảo trên lửa to, khi chảo nóng già thì đổ 1 ít dầu và cho thịt vào rán. Khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt lửa. Chắt hết mỡ rồi dùng giấy ăn thấm sạch nốt chỗ mỡ còn đọng trong chảo.

Cho thịt lợn đã tẩm ướp vào chảo rán

Vừa rán vừa lấy thìa tưới dầu và phần mỡ tiết từ thịt ra đều lên trên miếng thịt

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho dầu hào, xì dầu, mật ong, tỏi vào bát con, trộn đều. Sau đó các bạn đổ thịt và nước sốt vào chảo và bật bếp lửa vừa, tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại là được, chú ý đừng để nước sốt bị cháy cạn.

Cho dầu hào, xì dầu, mật ong, tỏi vào bát con, trộn đều.

Khi thịt và nước sốt sánh lại, ngấm vào nhau là xong.

Bước cuối cùng là gắp thịt ra đĩa, và thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thịt rán kiểu này sẽ ngấm gia vị, đậm đà, mềm và rất đưa cơm. Chắc hẳn ông xã và các bé nhà bạn sẽ rất thích đấy!

Thái thịt thành miếng vừa ăn và cho ra đĩa là bạn đã hoàn thành!

Chúc bạn thành công!
Xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày. 

Món ngon đầu tuần: Bắp cải cuốn thịt hấp

Làm mỳ pasta trộn bơ vừa ngon miệng lại đẹp da

"Nuốt nước miếng" với món gà Kadai

Nấu soup măng tây cho bé yêu nhanh lớn

Nên đọc