3 loại thực phẩm cần tránh nếu muốn sống thọ

Thịt chế biến sẵn là một trong các thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Ông Dan Buettner, một chuyên gia về tuổi thọ nổi tiếng người Mỹ, được biết đến qua các nghiên cứu chế độ ăn uống và lối sống của người dân tại các "Vùng Xanh" - những khu vực có nhiều người sống trên 100 tuổi. Ông cho rằng việc loại bỏ một số thực phẩm nhất định khỏi nhà bếp có thể giúp kéo dài tuổi thọ. Mặc dù việc từ bỏ vài món quen thuộc có thể khó khăn, nhưng lợi ích sức khỏe lâu dài rất đáng để cân nhắc.

Trong một video gần đây, ông Dan Buettner đã chia sẻ về ba loại thực phẩm bạn không nên ăn để sống thọ hơn, cụ thể:

Thịt chế biến sẵn

Theo nghiên cứu của Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Anh, các loại thịt chế biến sẵn (như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích) và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư ruột kết.

Ba hóa chất liên quan đến thịt - haem, nitrat và amin dị vòng - có liên quan đến nguy cơ ung thư ruột cao hơn. Những hóa chất này, có sẵn trong thịt, được thêm vào trong quá trình chế biến hoặc được tạo ra khi nấu ăn, có thể gây tổn thương tế bào ruột. Theo thời gian, tổn thương tích tụ này có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Cắt giảm lượng thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn trong chế độ ăn uống là một cách giảm thiểu rủi ro về sức khỏe. Thay vào đó, có thể lựa chọn các thực phẩm như thịt gà, gà tây, trứng và protein từ thực vật để đảm bảo dinh dưỡng đa dạng.

Đồ ngọt, đồ uống có đường

Ông Dan Buettner cảnh báo, các món ngọt và đồ uống có đường là “thủ phạm” chính gây ra việc tiêu thụ quá nhiều đường tinh luyện. Để chống lại cơn thèm ăn, vị chuyên gia này khuyên không nên để những món này trong nhà.

Việc tiêu thụ quá nhiều đường sẽ gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe như tăng cân, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đái tháo đường type 2 và các vấn đề về gan.

Chuyển sang dùng trái cây tươi hoặc khô giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt đồng thời tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trái cây có hàm lượng calo thấp hơn đồ ăn vặt có đường, do đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Trái cây khô có thể là lựa chọn tốt nhất cho những người thực sự thích đồ ngọt. Do đã được khử nước, trái cây khô có hàm lượng dinh dưỡng và đường rất cô đặc, khiến nó thậm chí còn ngọt hơn và giàu calo hơn trái cây tươi. Bạn cũng cần lưu ý đến khẩu phần ăn, không nên ăn quá nhiều. 

Đồ ăn nhẹ nhiều muối

Để sống thọ hơn, bạn nên tránh xa các món ăn vặt nhiều muối như khoai tây chiên giòn. Việc hấp thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến hàng loạt vấn đề sức khỏe bao gồm tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, các biến chứng chức năng thận và đột quỵ.

Người trưởng thành được khuyên nên hạn chế lượng muối tiêu thụ không quá 6gr mỗi ngày (khoảng 1 thìa cà phê). Con số này bao gồm cả muối tự nhiên có trong thực phẩm và bất kỳ lượng muối nào thêm vào trong hoặc sau khi nấu.

Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như thêm vào hoặc loại bỏ các loại thực phẩm cụ thể, điều quan trọng là bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ. Họ sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện những thay đổi này an toàn mà không làm ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn.

 

Có thể kéo dài tuổi thọ bằng cách cắt giảm lượng bơ?

Thời điểm uống cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ

Học hỏi góc nhìn mới về tuổi thọ từ chuyên gia người Mỹ

Làm sao kéo dài tuổi thọ cho người bệnh suy tim độ 2?