4 cách đơn giản để cải thiện chế độ ăn uống

Tự chuẩn bị bữa trưa để kiểm soát khẩu phần ăn

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thể chất và chức năng não bộ. Theo chuyên gia dinh dưỡng Carlie Hansen từ hệ thống y tế University Health (Mỹ), việc lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp cơ thể được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất, đồng thời làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tim mạch và suy giảm trí nhớ.

Đối với những người muốn cải thiện chế độ ăn nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, bà Hansen cho rằng không nhất thiết phải thay đổi quá nhiều trong cùng một thời điểm. Theo bà, những điều chỉnh nhỏ, dễ thực hiện và có khả năng duy trì lâu dài thường mang lại hiệu quả rõ rệt và bền vững hơn

1. Tự chuẩn bị bữa trưa tại nhà

Chủ động lên kế hoạch và chuẩn bị bữa trưa tại nhà trước khi đi làm - giúp hạn chế sự phụ thuộc vào các bữa ăn mua sẵn. Việc này tạo điều kiện để người ăn kiểm soát tốt hơn chất lượng nguyên liệu, phương pháp chế biến cũng như hàm lượng dầu mỡ và gia vị, qua đó góp phần bảo đảm giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.

2. Không áp dụng chế độ ăn kiêng chỉ theo trào lưu

Nhiều chế độ ăn kiêng hiện nay yêu cầu loại bỏ hoàn toàn một hoặc nhiều nhóm thực phẩm, điều này theo bà Hansen là không bền vững và dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Chuyên gia cho rằng không nên tuyệt đối hóa khái niệm “tốt” hay “xấu” đối với thực phẩm. Một chế độ ăn lành mạnh cần dựa trên sự cân đối, phù hợp với thể trạng và cho phép sử dụng đa dạng các loại thực phẩm với lượng vừa phải.

3. Uống đủ nước và hạn chế nước ngọt

Nhiều người ăn uống không hợp lý đơn giản vì không uống đủ nước. Khi cơ thể bị thiếu nước, cảm giác mệt mỏi dễ xuất hiện, từ đó dẫn đến việc ăn vặt hoặc chọn thực phẩm giàu năng lượng.

Ngoài ra, nên hạn chế các loại nước ngọt có ga và đồ uống chứa nhiều đường khác. Những sản phẩm này tuy cung cấp nhiều calo nhưng lại ít giá trị dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ thừa cân và rối loạn chuyển hóa.

Nhu cầu nước trung bình của người trưởng thành dao động từ 1,5 đến 2 lít mỗi ngày, tùy vào thể trạng và mức độ vận động. Việc uống nước đều đặn trong ngày giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

4. Ưu tiên rau củ, trái cây và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. 

Theo khuyến nghị từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người trưởng thành cần tiêu thụ khoảng 480-560gr rau củ và trái cây mỗi ngày, phân bổ đều trong các bữa ăn. 

Ngược lại, các thực phẩm chế biến sẵn như thức ăn nhanh thường chứa nhiều muối, đường và chất béo. Sử dụng thường xuyên có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe lâu dài.

 

Dấu hiệu cần thêm chất xơ vào chế độ ăn uống

Podcast: Chế độ ăn uống của người Việt làm tăng nguy cơ đột quỵ

Tính cách ảnh hưởng đến chế độ ăn uống và hệ vi sinh đường ruột như thế nào?

Chế độ ăn uống cho người bệnh suy tim bạn cần lưu ý