Chuyên gia dinh dưỡng Harvard chia sẻ những loại vitamin tốt nhất cho não bộ

Những loại vitamin tốt nhất giúp tăng cường sức khỏe não bộ.

Theo Uma Naidoo, chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Harvard (Mỹ), câu trả lời nằm ở việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng và cung cấp cho cơ thể tất cả loại vitamin phù hợp. Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Trong đó, nhóm vitamin được chuyên gia Uma Naidoo khuyên dùng nhiều nhất để giúp tăng cường sức khỏe não bộ và giữ cho bộ não luôn khỏe mạnh là vitamin B.

Lợi ích cho não bộ từ vitamin B

Theo CNBC, một nghiên cứu từ Đại học Y bang Wayne (Mỹ) cho thấy các vấn đề về bệnh trầm cảm, sa sút trí tuệ và suy giảm tinh thần thường liên quan đến sự thiếu hụt vitamin B.

Trưởng nhóm nghiên cứu, bác sỹ tâm thần Rajaprabhakaran Rajarethinam cho biết: “Thiếu vitamin B12 là nguyên nhân gây ra các vấn đề về nhận thức phổ biến, đặc biệt ở người cao tuổi sống một mình và không có chế độ ăn uống phù hợp”.

Có 8 loại vitamin B khác nhau, mỗi loại đáp ứng một vai trò quan trọng và đều cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

- Tăng cường năng lượng cho cơ thể: Vitamin B1 (hay thiamin) rất quan trọng đối với các chức năng của tế bào, trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng.

Não bộ là một trong những cơ quan có hoạt động chuyển hóa nhiều nhất trong cơ thể. Do đó, não bộ cần sự hỗ trợ từ vitamin B1 để ngăn ngừa sự thiếu hụt có thể dẫn đến các vấn đề thần kinh.

- Tăng chuyển hóa các tác dụng từ thuốc: Vitamin B2 (hoặc riboflavin) hoạt động như một trợ lý, hỗ trợ các enzyme trong tế bào thực hiện các phản ứng quan trọng diễn ra trong cơ thể và não. Bên cạnh đó, vitamin B2 giúp tăng trưởng tế bào, sản xuất năng lượng và phá vỡ các chất béo hoặc nang thuốc.

- Giảm viêm: Vitamin B3 (hoặc niacin) hoạt động với hơn 400 enzyme để sản sinh cholesterol và chất béo cần thiết, đồng thời chuyển đổi năng lượng cho toàn bộ hệ thống cơ quan trong cơ thể. Niacin cũng đồng thời là một chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm.

- Hỗ trợ sức khỏe tổng thể não bộ: Vitamin B5 (hay acid pantothenic) có vai trò trong việc tạo ra một hợp chất phân tử gọi là coenzyme A, hoạt động này nhằm giúp các enzyme của cơ thể được hình thành và phân hủy các acid béo, tạo ra năng lượng.

Ngoài ra, vitamin B5 cũng giúp hỗ trợ các tế bào tạo ra các protein mang acyl, giúp tạo ra các chất béo cần thiết. Thành phần của não bộ chủ yếu là chất béo, do đó acid pantothenic là một trong những vitamin quan trọng nhất trong việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ.

- Chống lại bệnh tật: Vitamin B6 (hoặc pyridoxine), được chú ý với vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Ngoài ra, pyridoxine còn giúp tạo ra nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể nhằm hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe não bộ.

- Tăng cường trao đổi chất giữa các tế bào: Vitamin B7 (hay biotin), có nhiệm vụ điều chỉnh các tín hiệu từ tế bào để truyền đi các thông tin nhanh chóng và hiệu quả khắp cơ thể, đóng vai trò như một chất dẫn truyền thần kinh.

- Giữ thể trạng luôn cân bằng: Vitamin B9 (hoặc folate), là một chất bổ sung phổ biến và là một vitamin quan trọng để hỗ trợ sức khỏe não và thần kinh, giúp chức năng dẫn truyền thần kinh diễn ra hiệu quả, tạo ra một sức khỏe tâm lý cân bằng. Ngoài ra, việc hỗ trợ giải độc tế bào cũng đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của vitamin B9.

- Bảo vệ trái tim khỏe mạnh: Vitamin B12 (hay cobalamin), là một loại vitamin cần thiết để hình thành các tế bào hồng cầu và DNA, đồng thời hỗ trợ sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh. B12 cũng hỗ trợ sự phân hủy homocysteine, một loại protein có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch và dẫn đến chứng sa sút trí tuệ.

Những loại thực phẩm giúp bổ sung vitamin B tốt nhất

Để bổ sung vitamin B, mỗi người cần có một chế độ ăn uống kết hợp các loại thực phẩm chứa các nhóm vitamin này trong bữa ăn hàng ngày. Bạn cần biết chính xác cơ thể đang thiếu gì để kịp thời bổ sung cho phù hợp, để làm được điều đó, lời khuyên là “kiểm tra chứ không phỏng đoán” và hỏi ý kiến bác sỹ, từ đó đưa ra kết quả chính xác nhất.

Có 6 loại thực phẩm giàu vitamin B được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng bao gồm:

Trứng gà: Một quả trứng chứa 1/3 giá trị vitamin B7 được khuyến nghị hàng ngày, đồng thời cũng chứa lượng nhỏ các loại vitamin B cần thiết khác.

Sữa chua: Sữa chua chứa nhiều vitamin B2 và vitamin B12, được xem như chế phẩm sinh học tự nhiên, giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột cùng sức khỏe tinh thần.

Các loại đậu: như đậu đen, đậu gà (thực phẩm chủ yếu của người Ấn Độ và Trung Đông), đậu edamame (đậu nành), đậu lăng đều giúp cải thiện tâm trạng và sức khỏe não bộ. Chúng chứa rất nhiều vitamin B9 cùng lượng nhỏ các loại vitamin khác như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6.

Cá hồi: Cá hồi tự nhiên chứa tất cả nhóm vitamin B cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12.

Hạt hướng dương: Hạt hướng dương là một trong những nguồn cung cấp vitamin B5 dồi dào. Bạn có thể dung nạp thêm tới 20% nguồn vitamin này chỉ từ việc bổ sung 28gr hạt này cho cơ thể.

Các loại rau xanh: Các loại rau xanh như rau bina, cải Thụy Sĩ, bắp cải là nguồn cung cấp vitamin B9 dồi dào. Đây là loại thực phẩm bạn nên đưa vào danh sách ưu tiên nếu muốn cải thiện các vấn đề về sức khỏe tâm lý và duy trì một tâm trạng tốt.

 

Virus Langya mới phát hiện ở Trung Quốc nguy hiểm thế nào?

Gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ và chi tiết

Diễn biến thời tiết bất thường ở khắp nơi trên thế giới

Liên tiếp các vụ ngộ độc rượu chứa methanol, cách phòng tránh thế nào?