- Chuyên đề:
- Món ngon ngày Tết
Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết thể hiện lòng thành với ông bà tổ tiên - Ảnh: Vũ Thu Hương
Khám phá mâm cỗ Tết cổ truyền độc đáo với đặc sản vùng cao Tây Bắc
Thưởng thức phong vị ẩm thực núi rừng Tây Bắc giữa lòng Thủ đô
Mâm cỗ Tết Bắc - Nam khác nhau thế nào?
Người bệnh tăng huyết áp không nên ăn gì trong mâm cỗ Tết?
Tết Nguyên đán luôn là dịp được trông đợi nhất năm. Bởi lẽ đây là kỳ nghỉ dài nhất, để những đứa con xa quê có dịp về bên ba mẹ, vợ chồng được đoàn viên. Có lẽ vậy, nên hầu như nhà nhà dù khá giả hay không cũng đều muốn chuẩn bị tươm tất nhất cho ngày Tết, đặc biệt là mâm cỗ.
Theo quyển Tín ngưỡng Việt Nam của tác giả Lưu Ánh được NXB Trẻ xuất bản và lưu hành, thì mâm cỗ mùng 1 Tết gồm mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn, nến, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét). Cỗ mặn hay cỗ chay đều được nhưng phải chuẩn bị kỹ càng và bày trí trang nghiêm, chỉnh chu.
Ngày nay, không còn quá chú trọng món ăn, mâm cỗ chỉ cần khoảng 4-5 món ăn phù hợp với kinh tế gia đình. Quan trọng hơn là tấm lòng hướng về tổ tiên và không khí quây quần bên nhau ngày Tết.
Các bạn cùng tham khảo một số mâm cỗ đẹp mắt ngày Mùng 1 Tết nhé!
Mâm cỗ số 1
- Gà ngậm hoa
- Xôi gấc cá chép
- Chả giò ngũ sắc
- Bánh tôm Hồ Tây
- Nộm bò khô
- Bóng xào thập cẩm
- Miến chim hầm
- Giò lụa hoa
- Canh măng mọc
- Nem cuốn tôm thịt
- Nem truyền thống
- Chả tôm bao mía
- Cá trắm đen kho
- Thịt đông thỏi vàng
- Bánh chưng
- Dưa hành
- Chè trôi nước cá chép
- Bánh cốm
- Kẹo lạc
- Mâm ngũ quả ngũ lộc.
Mâm cỗ số 2
- Gà ngậm hoa
- Rau củ xào thập cẩm
- Hành củ muối
- Xôi nếp cẩm
- Chân giò hầm măng
- Gỏi đu đủ thịt bò
- Nem phô mai
- Chả quế.
Mâm cỗ số 3
- Gà ngậm hoa
- Tôm hấp
- Xôi gấc
- Chim bồ câu hầm hạt sen
- Rau củ xào
- Chân giò hầm măng
- Thịt lợn quay
- Giò chả
- Bánh phu thê
Mâm cỗ số 4
- Xôi giấc
- Nem rán
- Xương hầm khoai tây, cà rốt
- Rau cải xào nấm
- Bò xào đậu que
- Chả cá chiên
- Cơm trắng.
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn