Acrylamide có nhiều trong món khoai tây chiên, bánh mì nướng kỹ…
AstraZeneca công bố thuốc mới giúp làm chậm phát triển ung thư vú
Nghiên cứu: Liệu pháp mới điều trị ung thư vú ác tính đạt tỷ lệ sống sót 100%
Nguyên nhân gây u xơ tử cung thường gặp
Tiềm ẩn nguy cơ ung thư từ đồ dùng quen thuộc
Tiếp xúc với nồng độ acrylamide cao trong khoảng thời gian dài đã được chứng minh có thể gây ung thư ở động vật. Dù vẫn chưa có các nghiên cứu làm rõ ảnh hưởng của chất này ở người, cũng như chúng ta thường tiếp xúc với liều lượng acrylamide thấp hơn nhiều so với lượng dùng trong nghiên cứu trên động vật, nhưng nhiều chuyên gia vẫn đưa ra cảnh báo nên cẩn thận khi chế biến các thực phẩm giàu tinh bột để hạn chế hình thành acrylamide.
Infographic dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu cách acrylamide được hình thành, cũng như các cách bạn có thể thực hiện để giảm sự hình thành của acrylamide trong thực phẩm:
7 dưỡng chất cần bổ sung trong mùa Hè
Dùng thực phẩm chức năng cần lắng nghe cơ thể
Kiểm tra, rà soát các sản phẩm do “Ngân Collagen” quảng cáo
Dược phẩm Nhất Nhất bị phạt 200 triệu đồng vì quảng cáo gây nhầm lẫn
Liên ngành phối hợp giám sát, nhưng vì sao sản phẩm cấm vẫn còn?
Cần công khai danh sách các sản phẩm trong vụ 100 tấn TPCN giả
Bình luận của bạn