Lý do giảm cân khó khăn hơn trong mùa Đông

Mục tiêu giảm cân vốn đã khó khăn, nay lại càng thử thách hơn trong tiết trời se lạnh.

Dưới đây là lý do khiến cân nặng khó kiểm soát vào mùa Đông:

1. Ít ánh sáng mặt trời

Khi lượng ánh sáng giảm, não bộ tiết ít serotonin - một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, đóng vai trò trong cả hệ thống thần kinh và các chức năng sinh lý khác của cơ thể. Để bù đắp, cơ thể thèm carbohydrate vì nhóm chất này hỗ trợ tryptophan (một acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, phải lấy từ thực phẩm) đi vào não, từ đó chuyển hóa thành serotonin.

Bà Michal Mor, chuyên gia sức khỏe chuyển hóa tại Israel, nhận định: "Thời tiết lạnh, ngày ngắn và sự thay đổi hóa học trong não khiến các thực phẩm giàu tinh bột trở nên hấp dẫn hơn. Mọi người có xu hướng tìm đến những món ăn nhiều năng lượng như bánh mì, mì ống, khoai tây, pizza trong những tháng mùa Đông".

2. Nhiệt độ giảm

Khi nhiệt độ giảm, cơ thể cần tiêu hao nhiều năng lượng hơn để duy trì thân nhiệt. Quá trình điều nhiệt này dựa vào việc đốt cháy glucose và mỡ dự trữ, đồng thời kích hoạt cảm giác thèm ăn để bù đắp.

TS. Andrew Higginson, chuyên gia sinh học tiến hóa tại Đại học Exeter (Anh), giải thích: "Nếu tiếp xúc nhiều với lạnh, cơ thể sẽ tăng nhu cầu ăn uống để dự trữ năng lượng. Trong môi trường hiện đại tràn ngập thức ăn, rất dễ ăn vượt quá nhu cầu, vô tình bù lại lượng mỡ đã đốt".

3. Tích mỡ – bản năng sinh tồn từ thời tiền sử

Trong môi trường lạnh, việc tích trữ mỡ là lợi thế sống còn. TS. Higginson cho biết thêm: "Mỡ về bản chất giống như một dạng bảo hiểm giúp cơ thể tồn tại khi thiếu thức ăn. Việc tích trữ mỡ vào mùa Thu – thời điểm trái cây và các loại hạt dồi dào – là chiến lược tiến hóa để sinh tồn qua mùa Đông". Điều này lý giải vì sao vào mùa lạnh, con người phản ứng mạnh hơn với các kích thích từ đường và chất béo.

4. Ít vận động hơn

Ngay cả những người có thói quen tập luyện đều đặn cũng khó duy trì nhịp độ vào mùa Đông. Tuy nhiên, tăng cân không chỉ do ít vận động.

TS. Stuart Flint, chuyên ngành tâm lý học béo phì tại Đại học Leeds (Anh), cho biết: "Mọi người thường đi lại ít hơn, hoạt động thể chất giảm rõ rệt. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến năng lượng tiêu hao mà còn tác động đến tâm trạng, khiến hành vi ăn uống dễ mất kiểm soát".

5. Thay đổi giấc ngủ

Ánh sáng ban ngày giảm khiến cơ thể tiết nhiều melatonin (một loại hormone do tuyến tùng tiết ra với chức năng điều hòa đồng hồ sinh học và giấc ngủ của cơ thể) làm xáo trộn nhịp sinh học. Ngủ ít hoặc ngủ kém ảnh hưởng trực tiếp đến hormone, quá trình trao đổi chất và khả năng kiểm soát cảm giác thèm ăn. Tất cả góp phần thúc đẩy tích tụ mỡ thừa.

 

Giảm cân không khó nhờ ngũ cốc nguyên hạt

Giảm cân hiệu quả hơn với 6 bí quyết khoa học

Giải mã lý do Giảm cân mãi không thành công

Có nên ăn tối sớm hơn vào mùa Đông?