Chàng vào bếp để nàng thêm “sung”

Chim bồ câu hầm câu kỷ tử

Tôm xào ngô, cần tây

 Tôm tươi 300gr, cần tây 200gr, ngô 20gr, nước, gia vị, bột đao (hoặc bột sắn, bột năng) vừa đủ. Cần tây bỏ gốc, rửa sạch. Tôm rửa sạch ướp gia vị. Cần tây thái khúc xào cùng dầu ăn rồi cho ra đĩa. Tôm xào chín cho ra đĩa. Ngô nấu cùng với nước sôi, khi chín đổ tôm vào, cho thêm một ít bột đao để nước sánh, múc ra đĩa rồi rắc cần tây lên, ăn nóng. Bài thuốc này giúp bổ thận ích khí, hợp với người bị suy nhược cơ thể.

Thu rồi, đừng quên món cốm xào ăn cho ngọt giọng!

Bánh Trung thu rau câu nhân caramen - lạ mà ngon!

Tempura rau củ chiên giòn: Món chay ngon mùa Vu Lan

Bí quyết nấu xôi cốm thơm ngon đậm vị thu

Nên đọc

Chim bồ câu hầm câu kỷ tử

Câu kỷ tử 60gr, chim bồ câu 1 con, rượu 10ml, nước, gia vị đủ dùng. Câu kỷ tử rửa sạch, phơi khô. Chim bồ câu vặt lông, bỏ nội tạng, rửa sạch. Mổ bụng chim rồi cho câu kỷ tử, gia vị rồi tẩm rượu, sau đó dùng kim chỉ khâu bụng chim lại, đem hấp cách thủy khoảng 2 tiếng là được. Món chim bồ câu hầm kỷ tử có công dụng chữa bệnh phụ nữ mắc chứng lãnh cảm, yếu sinh lý.

Ba ba nấu rượu vang

Ba ba 1 con, thịt nạc vai hoặc ba chỉ 100gr, xương lợn 500gr, hành, tía tô, lá lốt, mẻ, gừng, gia vị, đường, rượu vang đủ dùng. Xương lợn rửa sạch, ninh nhừ để làm nước dùng. Ba ba rửa sạch, chặt miếng. Phi thơm hành tỏi rồi cho ba ba vào rang cháy cạnh, nêm gia vị, đường và đổ một ít rượu vang, nước dùng từ xương lợn và đun nhỏ lửa đến khi thịt ba ba chín mềm thì bắc xuống dùng nóng.

Canh thịt nạc nấu sò biển

Thịt thăn lợn 150gr, thịt sò 150gr, gừng tươi 50gr, gia vị, nước đủ dùng. Thịt thăn lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc băm. Sò luộc chín, lấy thịt, vỏ thì đem nướng, giã nhỏ, cho vào túi vải buộc kín. Cho thịt và sò vào xào qua rồi đổ nước, bỏ túi vỏ sò, gừng vào đun cùng. Ăn với cơm. Món canh này có tác dụng bổ huyết. Những người hay chóng mặt, ù tai, hay bị ra mồ hôi trộm, phụ nữ bị băng huyết nên dùng.

Mướp đắng xào

Mướp đắng (khổ qua) 300gr, gia vị, hành, mỡ. Mướp đắng rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn cho mướp vào xào chín vừa, rồi cho gia vị vào là dùng được. Trong mướp đắng có nhiều vitamin A, C có tác dụng giảm đường máu, thanh thử giải độc, thích hợp với người có hội chứng hậu trung niên, bốc hỏa thời kỳ tiền mãn kinh, bệnh nhân đái tháo đường.

BS Nghiêm Huệ