Vì sao thực phẩm hữu cơ "đắt giá"?

Thực phẩm hữu cơ giàu chất dinh dưỡng, dồi dào các vitamin, chất khoáng và a xít béo thiết yếu có thể giúp xây dựng cơ bắp và đốt cháy mỡ dư thừa trong cơ thể, nhất là phòng tránh những tác hại của thuốc trừ sâu có thể gây ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của đàn ông.

Ngoài sự chứng nhận sản xuất theo những tiêu chuẩn không có những hóa chất gây hại cho sức khỏe, người dùng cũng có thể cảm nhận thực phẩm hữu cơ "đậm đà hơn" những thực phẩm không canh tác theo phương thức hữu cơ. Sự cảm nhận này có cơ sở khoa học.

Kết quả phân tích các chỉ tiêu giữa hai mẫu rau, quả

Các số liệu trong bảng trên cho thấy, hàm lượng dinh dưỡng của rau, quả hữu cơ đều cao hơn mẫu rau có sử dụng các loại hóa chất trong canh tác, các chỉ tiêu dư lượng hóa học đảm bảo an toàn thực phẩm đều thấp hơn so với mẫu rau, quả có sử dụng các loại hóa chất trong canh tác, đặc biệt tồn dư Nitrate và Ecoli đều thấp hơn ngưỡng cho phép nhiều lần.

Những lợi ích về sức khỏe

Thực phẩm hữu cơ bao gồm từ 10% đến 15% thành phần chất dinh dưỡng, cao hơn so với những thực phẩm không dùng phương pháp canh tác hữu cơ.

Những loại thuốc trừ sâu nhân tạo tuyệt đối cấm sử dụng trong các nông trại của thực phẩm hữu cơ, thay vào đó là thuốc trừ sâu thiên nhiên. Vì thế, các sản phẩm hữu cơ như thịt và sữa hoàn toàn không chứa thành phần kháng sinh, các hormon kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu.

Trong thực phẩm hữu cơ còn có chứa hợp chất phenolic đề phòng nguy cơ mắc bệnh mạch vành và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bánh mì hữu cơ được làm ngọt với mật ong, thêm hạt mè và hạt hướng dương. Một lát bánh mì có 140 calo, 5gr protein, 27gr carbs, 4g chất xơ và 2gr chất béo.

Ức thịt gà tây hữu cơ thích hợp bữa trưa nhờ chứa nhiều protein. Trong 60g thịt gồm 50 calo, 10g protein, 1gr carbs, 0gr chất béo.

Trong một quả trứng hữu cơ lớn gồm 70 calo, 6gr protein, 0gr carbs và 4gr chất béo.

Sữa hữu cơ nguyên kem không chứa calories. Một ly sữa gồm 130 calo, 8gr protein, 13gr carbs, 5gr chất béo.

Sữa chocolate hữu cơ không béo chứa nhiều protein giúp xây dựng cơ bắp. Trong một ly sữa gồm 170 calor, 8gr protein, 24gr carbs, 5gr chất béo.

Phô mai dày hữu cơ dùng trong các món nướng. Một lát phô mai gồm 85 calories, 5gr protein, 0gr carbs, 6gr chất béo.

Ớt cay hữu cơ không chứa calo còn gia vị hữu cơ là mù tạt không chứa calories, có hương vị thơm ngon.

Các món ăn vặt thường là trái cây sấy khô.

Trong 1/4 chén hạt bí đỏ hữu cơ gia vị cay gồm 200 calo, 10g protein, 5gr chất xơ, 5gr carbs, 10gr protein, 16gr chất béo.