Uống nước chanh ấm có tác dụng gì?

Nước chanh ấm là thức uống quen thuộc với nhiều người.

Trong một video trên TikTok, một phụ nữ vừa cầm quả chanh trên tay, vừa cầm cốc, đã nhiệt tình chia sẻ về những lợi ích mà cô tin rằng nước chanh ấm mang lại. Theo cô, chỉ cần uống nước chanh ấm mỗi ngày trong một tuần, bạn sẽ thấy cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn, đủ nước hơn, ít độc tố hơn, đồng thời hệ miễn dịch cũng được tăng cường, tiêu hóa tốt hơn, giảm đầy hơi, da dẻ mịn màng hơn, và tràn đầy năng lượng, tinh thần minh mẫn hơn.

Những video kiểu này không hề hiếm trên mạng xã hội. Tuy nhiên, theo TS. Emily Ho, giáo sư dinh dưỡng kiêm giám đốc của Viện Linus Pauling thuộc Đại học Bang Oregon (Mỹ), dù nước chanh ấm có thể là một đồ uống sảng khoái và lành mạnh để bắt đầu ngày mới, nhưng nhiều lợi ích được gán cho nó lại chưa có đủ bằng chứng khoa học xác thực.

Bài viết này sẽ xem xét một số tuyên bố phổ biến về nước chanh ấm, đồng thời tìm hiểu xem liệu có nghiên cứu nào ủng hộ cho những tuyên bố đó hay không.

Bổ sung nước cho cơ thể?

Theo TS. Ho, lợi ích nổi bật nhất của nước chanh ấm chính là khả năng bổ sung và duy trì lượng nước cần thiết trong cơ thể để đảm bảo các chức năng sinh lý diễn ra bình thường. Bà đặc biệt nhấn mạnh tầm quan trọng của việc này vào buổi sáng, khi cơ thể trải qua một đêm dài không được bổ sung nước.

Việc bổ sung nước đầy đủ đóng vai trò then chốt trong việc duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định, bôi trơn các khớp và đào thải chất cặn bã thông qua mồ hôi và quá trình bài tiết nước tiểu. Bổ sung nước đầy đủ còn mang lại những lợi ích khác như làn da khỏe mạnh, tâm trạng tích cực và tinh thần minh mẫn.

Tuy nhiên, theo Joan Salge Blake, chuyên gia dinh dưỡng đồng thời là giáo sư lâm sàng tại Đại học Boston (Mỹ), nước chanh không có gì đặc biệt hơn so với các loại đồ uống khác. Bạn hoàn toàn có thể nhận được những lợi ích tương tự từ một cốc nước lọc, trà thảo dược, hay thậm chí là cà phê.

Hỗ trợ tiêu hóa?

Theo Judy Simon, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng kiêm giảng viên tại Trung tâm Y tế Đại học Washington ở Seattle (Mỹ), chất lỏng đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa, bất kể có thêm chanh hay không.

Một nghiên cứu năm 2020 trên hơn 4.500 người trưởng thành ở Thổ Nhĩ Kỳ cho thấy những người uống nhiều nước nhất (trên tám cốc mỗi ngày) có nguy cơ táo bón thấp hơn 29% so với những người uống ít nước nhất (dưới bốn cốc mỗi ngày).

Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể nào về tác động của nước chanh đối với táo bón, nhưng một số bằng chứng hạn chế cho thấy nước cốt chanh có thể hỗ trợ phân hủy thức ăn trong dạ dày nhờ khả năng kích thích tiết acid. Một nghiên cứu năm 2022 cũng ghi nhận nước cốt chanh giúp tăng tốc độ làm rỗng dạ dày. Tuy nhiên, TS. Ho lưu ý rằng đây là một nghiên cứu nhỏ, do đó kết quả cần được xem xét thận trọng.

Một số người có ảnh hưởng trên mạng xã hội cho rằng acid citric trong chanh có lợi cho tiêu hóa. Tiến sĩ Ho nhận định điều này có thể đúng với một số người lớn tuổi. Khi tuổi tác tăng, cơ thể thường sản xuất ít acid dạ dày hơn, dẫn đến ợ nóng, trào ngược acid và khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Dù vậy, TS. Ho cũng nhấn mạnh rằng chưa có nhiều bằng chứng cho thấy lượng nhỏ acid citric từ chanh có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Tăng cường hệ miễn dịch?

Mặc dù có một số ý kiến cho rằng nước chanh ấm có thể mang lại lợi ích cho hệ miễn dịch, nhưng điều này chỉ đúng một phần. TS. Ho cho biết chanh chứa hàm lượng vitamin C dồi dào. Nếu bạn vắt nửa quả chanh vào cốc nước của mình, bạn đã nạp vào cơ thể khoảng một phần tư lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày.

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và quá trình chữa lành vết thương, đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ DNA khỏi tổn thương.

Tuy nhiên, không có nhiều bằng chứng cho thấy việc tăng cường hệ miễn dịch có thể đạt được chỉ bằng cách tăng cường tiêu thụ vitamin C, bất kể thông qua thực phẩm bổ sung hay nước chanh ấm. Một phân tích từ hơn 60 thử nghiệm lâm sàng đã kết luận rằng những người dùng vitamin C liều cao (ít nhất 200mg mỗi ngày) cũng không ít bị cảm lạnh hơn, thời gian bệnh không ngắn hơn, và mức độ nghiêm trọng cũng không giảm so với người không dùng.

TS. Ho cũng lưu ý rằng mặc dù thiếu hụt vitamin C có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, nhưng tình trạng này rất hiếm. Một nghiên cứu năm 2023 cho thấy chỉ có khoảng 7% người trưởng thành từ 20 tuổi trở lên ở Mỹ bị thiếu hụt vitamin C.

Đốt cháy nhiều calo hơn?

Bà Simon cho biết, nếu bạn thay thế các loại đồ uống có hàm lượng calo cao (như cà phê sữa) bằng nước chanh ấm, thì bạn có thể giảm cân. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng nước chanh ấm có ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng hoặc quá trình trao đổi chất.

TS. Ho cũng cho biết thêm, một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, các nghiên cứu dài hạn đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cam quýt và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2. Mặc dù vậy, theo Tiến sĩ Ho, những bằng chứng này vẫn còn khá yếu.

Tóm lại, theo bà Salge Blake, nước chanh ấm là một thức uống có tác dụng cung cấp nước cho cơ thể và là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho các loại đồ uống có đường. Tuy nhiên, nó không phải là "thần dược" như nhiều người vẫn chia sẻ trên mạng xã hội. "Uống nước chanh ấm không có gì là sai trái, nhưng cũng đừng kỳ vọng nó mang lại những lợi ích thần kỳ đối với sức khỏe của bạn.", Bà Salge Blake nói thêm.

 

Nước chanh giúp làm mát và tăng cường sức khoẻ trong mùa Hè

Những lợi ích bất ngờ khi uống nước chanh vào mỗi sáng

Uống nước chanh mật ong khi bụng đói có tốt không?

Nước chanh có giúp giảm mụn trứng cá và sẹo mụn không?