Thu sang, uống nước lạnh có sao không?

Nhiệt độ nước uống có ảnh hưởng đến tác dụng bù nước cho cơ thể?

Nhiệt độ nước có ảnh hưởng đến sức khỏe?

Nước đối với cơ thể giống như dầu đối với một cỗ máy, giúp mọi hoạt động diễn ra trơn tru suốt cả ngày. Uống đủ nước giúp duy trì sức khỏe tổng thể và trạng thái cân bằng nước. Nước giúp vận chuyển chất dinh dưỡng, bôi trơn các khớp, hỗ trợ tiêu hóa, đào thải chất thải và độc tố, đồng thời giữ cho não bộ tỉnh táo. Uống đủ nước cũng góp phần điều hòa huyết áp và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Ngoài lượng nước, nhiệt độ cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến việc chúng ta uống bao nhiêu nước mỗi ngày.

Theo bác sĩ David Leiman, chuyên khoa tiêu hóa tại Trường Y Đại học Duke (Mỹ), để dễ hình dung, nhiệt độ nước uống có thể được chia thành các khoảng (không tuyệt đối) như sau: Nước lạnh từ 4,4–15,6°C, nước ở nhiệt độ phòng 20–23,9°C, nước ấm từ 32,2–43,3°C, nước nóng 48,9–65,6°C.

Bác sĩ Leiman phân tích, nhiệt độ nước sẽ thay đổi gần như ngay lập tức sau khi chúng ta uống do quá trình trao đổi nhiệt. Nói cách khác, nước ấm hoặc nóng sẽ nguội dần khi đi vào cơ thể. Nếu nước rất lạnh, nó sẽ bắt đầu ấm lên khi đi vào thực quản, và tất nhiên tiếp tục thay đổi khi xuống đến dạ dày.

Chỉ sau vài phút, nhiệt độ của nước đã uống sẽ được điều chỉnh về gần với thân nhiệt, bởi cơ thể luôn tìm cách duy trì trạng thái cân bằng. Vì lý do này, rất khó để nghiên cứu chính xác tác động của nhiệt độ nước đối với quá trình tiêu hóa, Leiman cho biết.

Do đó, nên uống nước ấm hay nước lạnh vào mùa Thu cũng chỉ là vấn đề sở thích. Tuy nhiên, bác sĩ lưu ý, uống nước ở nhiệt độ quá cực đoan (quá lạnh hoặc quá nóng) đều có thể gây bất lợi.

Khi nào nên uống nước lạnh?

Nước lạnh mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt là vào những ngày nóng bức. Một số người thích uống nước lạnh sau khi tập thể dục để giúp đưa thân nhiệt về bình thường.

Cảm giác khi uống nước lạnh có thể giúp bạn thấy mát mẻ hơn trong lúc nhịp tim dần ổn định. Nước lạnh cũng có thể khiến bạn tạm thời tỉnh táo hơn hoặc cảm thấy dịu lại nếu đang căng thẳng.

Dù vậy các chuyên gia khuyến cáo không nên tu nước đá lạnh ừng ực. Nước quá lạnh có thể gây co mạch, khiến các mạch máu trong cơ thể co lại và trở nên hẹp hơn. Ở một số người, điều này có thể tạm thời ảnh hưởng đến nhu động tiêu hóa hoặc thời gian vận chuyển thức ăn. Một số người lại thấy nước quá lạnh làm trầm trọng hơn triệu chứng khó chịu tiêu hóa hoặc trào ngược acid.

Uống nước nóng thì sao?

Ngược lại, một số người cảm thấy dễ chịu hơn khi uống nước ấm hoặc nóng. Một số nghiên cứu cho thấy uống nước ấm có thể mang lại lợi ích hơn so với nước lạnh cho những người bị chứng khó tiêu, khó chịu hoặc đau ở vùng bụng trên.

Dù vậy, chưa có đủ bằng chứng để kết luận nước nóng tốt hơn nước lạnh. Nước nóng trên 65 độ C có nguy cơ bỏng miệng và cổ họng nếu quá nóng. Một số nghiên cứu nhỏ còn liên hệ thói quen uống đồ quá nóng với nguy cơ ung thư thực quản.

Nhiệt độ nước cũng không ảnh hưởng đến khả năng bù đắp nước cho cơ thể. Khi nước được hấp thụ tại ruột non và đi vào máu, nhiệt độ đã được điều chỉnh về gần với thân nhiệt. Do đó, uống đủ nước là điều quan trọng nhất, bất kể là nước lạnh, nóng hay là nước nguội đều được.

 

Có phải đồ uống nóng gây ung thư thực quản?

Podcast: Những ngày nắng nóng, ai không nên uống nước lạnh?

7 thức uống khởi động ngày mới giàu năng lượng

5 thức uống tốt cho người bệnh viêm khớp