Món ngon - Nhà hàng

Vào bếp cuối tuần với món há cảo tôm ngon tuyệt

SUCKHOE+ | Sau lớp vỏ bánh dai dai trong suốt là lớp nhân tôm ngọt lừ với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng tốn khá nhiều thời gian vì vậy hãy tranh thủ dịp cuối tuần rảnh rỗi vào bếp làm cho người thân thưởng thức nhé.

24/02/2017 14:55

Chuyên đề:
Món ngon cuối tuần

Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được nhiều quốc gia trên thế giới yêu thích.

Món ngon ngày lạnh: Há cảo gà chiên nóng hổi

Làm bánh bao siêu nhanh với nồi cơm điện

Làm bánh bao nhân thịt ngon bổ rẻ tại nhà

Bữa sáng nhanh gọn thơm ngon với bánh bao khoai lang tím

Nguyên liệu:

Bột đao: 100gr

Bột gạo: 100gr

Thịt nạc vai: 150gr

Tôm tươi: 300gr

Nấm hương: 4 – 5 chiếc

Cà rốt: ½ củ

Hành lá: 2 – 3 nhánh

Hành củ tím: 3 – 4 củ

Muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Rửa sạch thịt nạc vai, để ráo nước rồi đem băm hoặc xay nhỏ. Tôm bóc vỏ, lột bỏ chỉ đen, băm nhỏ.

Cà rốt nạo vỏ, thái hột lựu. Hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt ngắn. Nấm hương ngâm nở, cắt sợi chỉ.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa hạt tiêu.

Đổ 200ml nước sôi với 1/3 thìa cà phê muối vào một chiếc bát. Chờ cho nước bớt nóng thì cho bột đao vào hòa tan. Từ từ đổ bột đao vào bát bột gạo và nhào đến khi thấy bột dẻo, mịn, không dính tay thì ủ lại khoảng 5 – 10 phút cho bột nghỉ.

Chia bột thành những phần nhỏ khoảng 2 - 3cm.

Cán bột thành miếng mỏng hình tròn, dày vừa phải. Cho nhân vào giữa miếng bột, dùng ngón trỏ vá ngón cái bóp nhẹ từng mép bánh chụm vào nhau. Làm lần lượt cho đến khi hết số nhân.