Ăn ít đường trước 2 tuổi có thể giảm nguy cơ tim mạch

Mối liên hệ giữa việc hạn chế đường trong 1000 ngày đầu đời và nguy cơ tim mạch

Nghiên cứu phân tích dữ liệu của hơn 63.000 người trong dự án Ngân hàng Sinh học Anh (UK Biobank), hiện có tuổi trung bình 55 (sinh từ 10/1951 - 3/1956) và chưa từng mắc bệnh tim mạch trước đó. Trong số này, hơn 40.000 người đã trải qua thời kỳ bị giới hạn khẩu phần đường ở giai đoạn đầu đời, trong khi hơn 23.000 người còn lại thì không.

Các nhà nghiên cứu đã liên kết hồ sơ sức khỏe của những người tham gia để theo dõi tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch bao gồm nhồi máu cơ tim (đau tim), suy tim, rối loạn nhịp tim (rung nhĩ), đột quỵ và tử vong do nguyên nhân tim mạch. Phân tích đã tính đến các yếu tố di truyền, môi trường và lối sống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, nghiên cứu này còn so sánh với một nhóm gồm những người trưởng thành không sinh ra tại Anh - những người không trải qua việc phân phối đường theo tem phiếu hoặc các thay đổi chính sách tương tự vào khoảng năm 1953 ở Anh, nhằm củng cố độ tin cậy của kết quả.

Kết quả cho thấy, những người được tiếp xúc với chế độ ăn ít đường càng lâu trong giai đoạn đầu đời thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi trưởng thành càng giảm. Một phần của lợi ích này dường như xuất phát từ việc họ có tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường và tăng huyết áp thấp hơn.

So với những người không bao giờ bị giới hạn lượng đường, nhóm được kiểm soát đường từ trong bụng mẹ đến 1-2 tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nói chung thấp hơn 20%. Mức giảm rủi ro ở từng bệnh lý cụ thể rất ấn tượng: Giảm 25% nguy cơ nhồi máu cơ tim, 26% suy tim, 24% rung nhĩ, 31% đột quỵ và 27% nguy cơ tử vong do các nguyên nhân tim mạch.

Ngoài ra, việc ăn ít đường ở giai đoạn sơ sinh còn giúp làm chậm thời điểm khởi phát các vấn đề về tim mạch lên tới 2,5 năm so với nhóm không bị hạn chế.

Trong thời kỳ áp dụng chế độ khẩu phần tại Anh, lượng đường cho phép của toàn bộ người dân, bao gồm cả phụ nữ mang thai, bị giới hạn ở mức dưới 40gr mỗi ngày. Đặc biệt, trẻ em dưới 2 tuổi không được phép tiêu thụ bất kỳ lượng đường bổ sung nào. Những giới hạn này hoàn toàn trùng khớp với các khuyến nghị dinh dưỡng hiện đại dành cho trẻ nhỏ ngày nay.   

Vì đây là một nghiên cứu quan sát, nên không thể chứng minh rằng việc tiêu thụ ít đường hơn trực tiếp dẫn đến kết quả tim mạch tốt hơn. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra một số hạn chế, bao gồm việc thiếu dữ liệu chi tiết về chế độ ăn của từng cá nhân và khả năng xảy ra sai lệch do người tham gia nhớ lại thông tin không chính xác.

Tuy vậy, họ nhấn mạnh rằng với quy mô lớn và thiết kế chặt chẽ của nghiên cứu đã cho phép so sánh các giai đoạn phơi nhiễm khác nhau, đồng thời xem xét những cơ chế tiềm năng liên kết việc tiêu thụ đường trong giai đoạn đầu đời với sức khỏe tim mạch về sau.

“Kết quả của chúng tôi nhấn mạnh lợi ích đối với tim mạch của các chính sách tập trung vào việc phân phối đường theo khẩu phần trong giai đoạn đầu đời. Các nghiên cứu trong tương lai nên điều tra mức độ tiếp xúc với chế độ ăn uống ở cấp độ cá nhân và xem xét sự tương tác giữa các yếu tố di truyền, môi trường và lối sống để phát triển các chiến lược phòng ngừa cá nhân hóa hơn", các tác giả nghiên cứu nói.

 

Đồ uống có đường làm tăng nguy cơ lo âu ở thanh thiếu niên

Đường huyết buổi sáng cao nhưng ban ngày bình thường có nguy hiểm không?

Tập thể dục trước ăn hay sau ăn tốt hơn cho người bệnh đái tháo đường?

Chuyên gia chia sẻ 6 nguyên tắc để người bệnh đái tháo đường đón Tết an toàn