Bổ sung vitamin C sai cách có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận?

Trái cây họ cam quýt là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào

Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, cần dùng đúng cách và đúng liều lượng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Bổ sung nhiều vitamin C gây sỏi thận?

Theo bác sĩ Vishal, chuyên gia tư vấn tiết niệu tại Bệnh viện Fortis (Bengaluru, Ấn Độ), sỏi thận là những cặn cứng hình thành từ khoáng chất và muối kết tinh trong nước tiểu. Sỏi calci oxalat là loại sỏi phổ biến nhất, chiếm khoảng 70 - 80% các trường hợp sỏi thận.

Một nghiên cứu được công bố trên PubMed Central cho thấy, tổng lượng vitamin C bổ sung có liên quan đến nguy cơ sỏi thận tăng cao ở nam giới. Khi cơ thể chuyển hóa vitamin C, một phần trong đó được chuyển hóa thành oxalat - hợp chất có thể kết hợp với calci trong nước tiểu để tạo thành tinh thể calci oxalat.

Trong nghiên cứu khác trên Tạp chí Kidney International (của Hiệp hội Thận học Quốc tế) chỉ ra rằng, liều lượng vitamin C bổ sung cao, hơn 1.000mg mỗi ngày có thể làm tăng nồng độ oxalat trong nước tiểu. Nồng độ oxalat tăng cao này làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, đặc biệt ở những người đã có tiền sử bị sỏi.

Tiến sĩ Saurabh Joshi, Giám đốc Khoa Tiết niệu tại Bệnh viện Chuyên khoa Cao cấp Yatharth (Faridabad, Ấn Độ) nhấn mạnh: Điều quan trọng cần lưu ý là việc bổ sung vitamin C ở mức độ vừa phải nhìn chung an toàn đối với hầu hết mọi người và thường không dẫn đến hình thành sỏi thận.

Bổ sung vitamin C thế nào cho đúng?

Vitamin C có thể được bổ sung từ thực phẩm hoặc qua các loại thực phẩm chức năng. Nguồn vitamin C nạp vào cơ thể có thể ảnh hưởng nhiều đến nguy cơ hình thành sỏi thận.

Theo đó, các loại trái cây như chanh, cam, ổi, dâu tây và kiwi thường chứa lượng vitamin C tự nhiên vừa phải, cùng với các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, chất chống oxy hóa và kali. Những chất dinh dưỡng này giúp cơ thể chuyển hóa vitamin C hiệu quả, từ đó chỉ tạo ra một lượng nhỏ oxalat.

Ngược lại, các sản phẩm bổ sung vitamin C liều cao có thể cung cấp một lượng lớn vitamin C cùng lúc, thậm chí cao hơn nhu cầu vitamin C hàng ngày mà cơ thể cần. Lượng vitamin C dư thừa mà cơ thể không thể sử dụng sẽ được chuyển hóa thành oxalat và bài tiết qua nước tiểu, có khả năng góp phần hình thành sỏi thận ở những người thuộc nhóm dễ bị tổn thương.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí JAMA Internal Medicine đã theo dõi hơn 48.800 nam giới, từ 45 - 79 tuổi trong 11 năm để tìm hiểu mối liên hệ giữa acid ascorbic (một hợp chất riêng biệt cấu thành nên vitamin C) và nguy cơ hình thành sỏi thận. Kết quả cho thấy, việc sử dụng acid ascorbic có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi lên gấp đôi so với bình thường.

Vì lý do này, nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên nên bổ sung vitamin C chủ yếu từ các nguồn thực phẩm tự nhiên, thay vì từ các chất bổ sung liều cao, đặc biệt là đối với những người đã từng bị sỏi thận. Nếu thực sự có nhu cầu bổ sung vitamin C từ các sản phẩm thực phẩm chức năng, tốt hơn hết bạn nên trao đổi trước với chuyên gia y tế để được tư vấn liều bổ sung phù hợp.

Lượng vitamin C khuyến cáo hàng ngày cho người trưởng thành là 90mg cho nam và 75mg cho nữ để duy trì sức khỏe tối ưu.

 

Vitamin C bảo vệ chức năng sinh sản khi tiếp xúc với hóa chất độc hại

Muốn cơ thể sản sinh collagen hãy ăn quả giàu vitamin C này

Infographic: 8 thực phẩm giàu vitamin C

Podcast: Trẻ em có nên bổ sung vitamin C dạng sủi thường xuyên không?