Tác hại khi bổ sung quá nhiều vitamin C

Không lạm dụng vitamin C trong chế độ ăn hàng ngày

Là một loại vitamin tan trong nước, vitamin C góp phần tổng hợp collagen, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Cơ thể không thể tự tổng hợp vitamin C nên cần bổ sung hằng ngày qua thực phẩm như cam, quýt, dâu tây, ớt chuông… hoặc sử dụng thêm thực phẩm chức năng trong một số trường hợp.

Tuy nhiên, việc lạm dụng vitamin C với liều cao hoặc sử dụng kéo dài có thể gây nhiều tác dụng phụ, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe về lâu dài, theo các cơ quan nghiên cứu về thực phẩm bổ sung của Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH).

Tăng nguy cơ hình thành sỏi thận

Lượng vitamin C dư thừa sẽ được chuyển hóa thành oxalat, đào thải qua nước tiểu và có thể kết hợp với calci tạo thành tinh thể. Khi tích tụ đủ lớn, các tinh thể này sẽ hình thành sỏi thận.

Người từng bị sỏi thận, mắc bệnh thận mạn tính hoặc có nồng độ oxalat cao là nhóm nguy cơ cao. Việc bổ sung vitamin C liều cao kéo dài làm tăng khả năng tái phát hoặc hình thành sỏi mới.

Gây rối loạn tiêu hóa

Đây là tác dụng phụ phổ biến nhất khi dùng quá nhiều vitamin C. Triệu chứng bao gồm đau bụng, buồn nôn, đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Nguyên nhân là do vitamin C có tính acid và hoạt tính thẩm thấu, làm tăng nhu động ruột và rối loạn tiêu hóa.

Làm trầm trọng thêm tình trạng thừa sắt

Vitamin C giúp tăng hấp thu sắt không heme - loại sắt có trong thực phẩm nguồn gốc thực vật. Điều này có lợi với người thiếu sắt nhưng lại nguy hiểm với người mắc bệnh thừa sắt (hemochromatosis) - một rối loạn di truyền khiến cơ thể tích lũy sắt quá mức.

Trong những trường hợp này, vitamin C liều cao có thể khiến sắt tích tụ nhiều hơn ở gan, tim và tụy, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan, tim mạch và đái tháo đường. Người bị rối loạn chuyển hóa sắt không nên tự ý sử dụng liều cao vitamin C.

Mòn men răng

Các sản phẩm vitamin C dạng viên nhai hoặc kẹo dẻo thường có độ acid cao. Khi sử dụng thường xuyên, acid tiếp xúc trực tiếp với răng, gây mòn men răng.

Tình trạng này khiến răng nhạy cảm, dễ đổi màu và tăng nguy cơ sâu răng. Để hạn chế, nên súc miệng sau khi dùng và tránh đánh răng ngay lập tức.

Ai cần đặc biệt lưu ý?

Người mắc bệnh thận, rối loạn chuyển hóa sắt, đái tháo đường hoặc đang trong quá trình hóa trị, xạ trị là nhóm dễ gặp biến chứng khi dùng vitamin C liều cao.

Để đảm bảo an toàn, cần tuân thủ đúng liều khuyến cáo của bác sĩ, tránh tự ý tăng liều. Nếu xuất hiện các triệu chứng như đau bụng kéo dài, tiêu chảy, tiểu ra máu hoặc nghi ngờ sỏi thận, nên đi khám để được chẩn đoán và xử lý kịp thời.

 

4 dấu hiệu cảnh báo thiếu hụt vitamin C

Muốn cơ thể sản sinh collagen hãy ăn quả giàu vitamin C này

Infographic: 8 thực phẩm giàu vitamin C

Podcast: Trẻ em có nên bổ sung vitamin C dạng sủi thường xuyên không?