Khỏe đẹp

Chế độ ăn dựa trên thực vật ngừa béo phì ở phụ nữ mãn kinh

SUCKHOE+ | Một nghiên cứu mới đây cho thấy, chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể giúp giảm nguy cơ béo phì ở phụ nữ mãn kinh.

29/05/2026 14:18

Phụ nữ mãn kinh ăn uống thế nào để không tăng cân?

Bác sĩ chỉ ra thực phẩm cần tránh trong thời kì mãn kinh

Mãn kinh tác động đến sức khỏe răng miệng thế nào?

Mối liên hệ giữa mãn kinh và đau khớp

Những điều cần biết khi phát hiện bướu tuyến giáp lành tính tuổi mãn kinh

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi hơn 38.000 phụ nữ trong 20 năm, đồng thời ghi lại lượng thức ăn họ tiêu thụ thông qua các bảng câu hỏi chi tiết.

Nhóm nghiên cứu so sánh mức thay đổi cân nặng hàng năm của những người tham gia dựa trên 7 mô hình ăn uống khác nhau, bao gồm chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn DASH (viết tắt của Dietary Approaches to Stop Hypertension - chế độ ăn kiêng cho người tăng huyết áp), chế độ ăn dựa trên thực vật (Plant-based diet), chế độ ăn ít carbohydrate và mức tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến.

Trung bình, mỗi phụ nữ tăng khoảng 0,9kg mỗi năm. Trong số các chế độ ăn được nghiên cứu, kiểu ăn uống có liên quan đến nguy cơ béo phì thấp nhất là “chế độ ăn sức khỏe hành tinh” (Planetary Health Diet) - một mô hình ăn uống ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Chế độ này tập trung vào trái cây, rau củ, các loại đậu, hạt, ngũ cốc nguyên cám và chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế thực phẩm siêu chế biến, tinh bột tinh chế và các loại thịt chế biến sẵn.

Những chế độ ăn uống tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn DASH cũng được ghi nhận có liên quan đến việc kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Ngược lại, các chế độ ăn chứa nhiều thực phẩm siêu chế biến, thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, khoai tây và natri có thể làm tăng đường huyết, insulin liên quan đến tình trạng tăng cân nhiều hơn trong giai đoạn mãn kinh.

Tiến sĩ Tong Xia, nghiên cứu viên sau tiến sĩ tại Đại học Harvard và là tác giả tham gia nghiên cứu, cho rằng những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe chuyển hóa lâu dài trong thời kỳ mãn kinh.

Kết quả nghiên cứu vừa được công bố trên Tạp chí JAMA Network Open.