Đâu là chế độ ăn đúng cho người bệnh đái tháo đường?
SUCKHOE+ | Với người bệnh đái tháo đường, chế độ ăn uống thường ngày là điều cần được quan tâm vì chúng ảnh hưởng trực tiếp tới lượng đường huyết của họ. Theo đó, thực phẩm càng chứa nhiều carbohydrate (đặc biệt là tinh bột) càng khiến đường huyết sau ăn tăng cao nhanh chóng.
Nhìn chung, nhiều người bệnh đái tháo đường sẽ cần phải tính toán lượng tinh bột từ các loại đồ uống, thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày để kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Theo đó, việc lựa chọn thực phẩm đúng cách là điều quan trọng để giữ lượng đường huyết ở ngưỡng ổn định, từ đó phòng ngừa được các biến chứng đái tháo đường nguy hiểm như biến chứng mắt, tim mạch, thận…
Vậy đâu là chế độ ăn đúng cho người bệnh đái tháo đường?
Trên thực tế, không có chế độ ăn uống cụ thể nào phù hợp với tất cả mọi người. Bạn có thể cần trao đổi với bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để rút ra được một chế độ ăn uống cụ thể nhất. Nhìn chung, kế hoạch ăn phù hợp với người bệnh đái tháo đường sẽ phải xem xét một số yếu tố sau:
- Các loại thuốc bạn đang dùng.
- Cân nặng của bạn ở thời điểm hiện tại, bạn có mục tiêu giảm/tăng cân không.
- Các bệnh bạn có.
- Lối sống và sở thích ăn uống của bạn.
- Mục tiêu của chế độ ăn, ví dụ bạn muốn duy trì đường huyết hiện tại, hay muốn nhắm mục tiêu giảm chỉ số đường huyết; Bạn có cần chế độ ăn giảm cân hay không…
Nhìn chung, các kế hoạch ăn uống cho người bệnh đái tháo đường vẫn có một số điểm chung, bao gồm ăn đúng loại thực phẩm với số lượng phù hợp, vào đúng thời điểm.
Người bệnh đái tháo đường nên ăn những thực phẩm nào?
Người bệnh đái tháo đường cần ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh từ tất cả các nhóm thực phẩm. Cụ thể như sau:
- Trái cây và rau củ.
- Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì nguyên cám, gạo lứt, hạt quinoa và yến mạch.
- Thực phẩm giàu protein như thịt nạc, thịt gia cầm (đã lọc bỏ da), cá, trứng, các loại hạt, các loại đậu và đậu phụ.
- Các sản phẩm từ sữa không/hoặc ít béo như sữa, sữa chua và phô mai.
Người bệnh đái tháo đường nên hạn chế những thực phẩm nào để kiểm soát lượng đường huyết?
Để giữ lượng đường huyết trong ngưỡng kiểm soát, người bệnh đái tháo đường có thể cần hạn chế một số thực phẩm và đồ uống. Điều này có nghĩa thỉnh thoảng bạn vẫn có thể thêm chúng vào chế độ ăn, nhưng với lượng nhỏ hơn. Những thực phẩm và đồ uống này bao gồm:
+ Đồ ngọt như nước ép trái cây, nước ngọt, đồ uống thể thao…
+ Cơm trắng, bánh mì trắng, mì ống… loại làm từ bột mì tinh chế.
+ Các loại rau củ nhiều tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan.
- Thực phẩm chiên rán và các loại thực phẩm khác chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa.
- Thực phẩm nhiều natri (muối).
- Rượu bia: Phụ nữ không nên uống quá 1 cốc rượu bia, trong khi nam giới không nên uống quá 2 cốc rượu bia/ngày.
Cần chú ý thêm gì để có chế độ ăn đúng cho người bệnh đái tháo đường?
Với người bệnh đái tháo đường, ngoài chọn đúng loại thực phẩm, bạn còn cần chú ý ăn đúng lượng thức ăn phù hợp. Đặc biệt, nếu phải tiêm insulin, bạn có thể cần học cách đếm lượng carbohydrate để cân đối với liều thuốc tiêm.
Việc ăn đúng giờ cũng rất quan trọng. Theo đó, người bệnh đái tháo đường nên lên kế hoạch cho các bữa ăn đều đặn, cân bằng để tránh mức đường huyết tăng quá cao hoặc hạ xuống quá thấp trong ngày.
Ăn uống lành mạnh để kiểm soát lượng đường huyết cần đôi chút nỗ lực, nhưng chúng sẽ giúp bạn có thể sống lâu, sống khỏe với bệnh đái tháo đường.
Vi Bùi (Theo Medlineplus)
TPBVSK Hộ Tạng Đường - Hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, thần kinh do đái tháo đường
Nhờ kết hợp 4 thảo dược Nhàu, Hoài sơn, Mạch môn, Câu kỷ tử với hoạt chất Alpha lipoic acid, Hộ Tạng Đường là sản phẩm uy tín, được nhiều người bệnh đái tháo đường tin dùng từ năm 2008.
Đừng để biến chứng đái tháo đường trở thành gánh nặng trong cuộc sống của bạn!
Vậy người bệnh đái tháo đường cần ăn uống thế nào, có cần kiêng tinh bột trong đồ ngọt, bánh mì? 
Bình luận của bạn