Công thức làm mỳ Ý tôm sốt cà chua tại nhà

Mỳ Ý tôm sốt cà chua là một món ăn đổi vị hấp dẫn cho các gia đình

Nguyên liệu:

- 20 con tôm (khoảng 500gr), chọn con cứng, vỏ còn nguyên và trong, thân và đầu chắc chắn.

- 4 quả cà chua, rửa sạch, thái múi cau

- 1 bó ngò tây (mùi tây), rửa sạch

- 85gr dầu olive nguyên chất

- 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ

- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ

- 1 trái ớt đỏ tươi, thái nhỏ

- 4 nhánh tỏi lớn, cắt lát, hoặc nhiều hơn vừa ăn

- 2 thìa canh tương cà

- 1 thìa cà phê lá oregano khô

- Muối và tiêu đen xay để nếm

- 1 thìa cà phê ớt bột

- 300gr mỳ Ý

- 125ml nước.

Công thức làm mỳ Ý tôm sốt cà chua tại nhà:

Bước 1:

Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, lấy phần đầu đuôi tôm cho vào một cái nồi lớn. Đổ nước vào và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt xuống thấp và để lửa nhỏ, khoảng 15 - 20 phút. Còn phần thịt tôm để vào chiếc bát sạch.

Bước 2:

Cho cà chua và 1/2 mùi tây đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.

Bước 3:

Đun nóng dầu olive trong một chảo riêng với lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông và ớt đỏ vào; Nấu và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho thêm tỏi vào đảo đều trong khoảng 1-2 phút, khi có mùi thơm là được.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp cà chua vừa xay nhuyễn vào chảo đang nấu ở bước 3. Thêm nước, tương cà, lá oregano khô, muối, ớt bột và hạt tiêu đen đã chuẩn bị vào khuấy đều. Để nước sốt đun ở lửa trung bình cho đến khi nước cạn bớt.

Bước 5:

Lọc bỏ vỏ tôm trong nước, lấy để riêng 1 bát nước nhỏ. Tiếp theo, đun sôi nước trở lại và cho mỳ Ý vào. Nấu mỳ trong khoảng 12 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Sau đó cho qua rây cho ráo nước.

Bước 6:

Trong thời gian chờ đợi, bạn cho tôm đã bóc vỏ vào sốt cà chua, thêm cốc nước vừa để riêng ở bước 5 vào, khuấy đều và nấu tôm trong khoảng 3 phút. Cuối cùng, cho mỳ Ý ra dĩa, múc tôm và rau quả để lên trên, trang trí mùi tây lên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

 

Công thức làm món thịt lợn xào rau củ đơn giản ngay tại nhà

Gợi ý công thức làm bánh cookies “tiểu hổ” độc đáo đón Tết Nhâm Dần

Công thức làm hành tây muối chua ăn chống ngán ngày Tết

Công thức làm bánh muffin bí ngòi mặn