Cục ATTP: Gia Lai, Kon Tum đảm bảo VSATTP trong dịp Tết Trung thu 2014

Đoàn tiến hành thanh, kiểm tra VSATTP tại Gia Lai, Kon Tum

Theo Kế hoạch số 18/KH-BCĐTƯVSATTP ngày 12/8/2014 của Ban Chỉ đạo (BCĐ) liên ngành Trung ương về VSATTP về triển khai đợt thanh, kiểm tra liên ngành ATTP trong dịp Tết trung thu 2014, ngày 20/8/2014, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành quyết định thanh, kiểm tra ATTP và thành lập 3 Đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ATTP trong dịp Tết Trung thu 2014 tại 6 tỉnh, thành phố.

Kết quả thanh, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh Gia Lai, Kon Tum (4 cơ sở tại Kon Tum, 3 cơ sở tại Gia Lai), Đoàn ghi nhận:

Về công tác quản lý, lưu trữ hồ sơ: Tất cả các cơ sở đều thực hiện theo đúng loại hình đã được cấp trong Giấy chứng nhận, phù hợp với ngành nghề trong đnăg ký kinh doanh. Các cơ sở đều xuất trình các hóa đơn, hợp đồng mua bán nguyên liệu, bao bì thực phẩm phù hợp; Hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩn; Hợp đồng xử lý chất thải; Nguồn nước sử dụng để sản xuất, vệ sinh phù hợp (nước sạch, nước qua hệ thống lọc RO của cơ sở). Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh được khám sức khỏe định kỳ và tập huấn kiến thức VSATTP theo quy định.

Về điều kiện sản xuất, kinh doanh: Các cơ sở đều có điều kiện môi trường đảm bảo, cách biệt nguồn ô nhiễm; Có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ để sản xuất; nhân viên chấp hành đúng các quy định về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm (trang phục, bảo hộ, vệ sinh). Các cơ sở sản xuất có các khu vực thay đồ, vệ sinh, rửa tay, khu vực sản xuất, kho nguyên liệu, kho bảo quản riêng biệt; tường, nền, trần, hệ thống thông gió, ánh sáng, điều kiện trang thiết bị, nguồn nước sử dụng, thu gom rác thải, chất thải, nước thải phù hợp quy định; có biện pháp, dụng cụ phòng chống côn trùng, động vật gây hại xâm nhập khu vực sản xuất, bảo quản hàng hóa.

Tuy nhiên, trong quá trình kiểm tra, Đoàn đã chỉ ra một số tồn tại:

- Việc lưu hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tại cơ sở chưa đầy đủ;

- Việc sắp xếp hàng hóa, hoặc bố trí vị trú khu vực sản xuất, kinh doanh, lưu hành còn lộn xộn, chưa hợp lý;

- Một số cơ sở sản xuất là hộ kinh doanh nên việc kiểm nghiệm mẫu sản phẩm để làm hồ sơ công bố sản phẩm còn chậm chễ;

- Việc giám sát chất lượng sản phẩm định kỳ sau công bố phù hợp quy định ATTP của các cơ sở sản xuất còn thực hiện chưa đúng theo quy định.

Đối với một số tồn tại của các cơ sở cần được khắc phục Đoàn công tác đã gioa Chi cục ATVSTP tỉnh Kon Tum và Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai theo dõi, giám sát và báo cáo theo quy định.