Ăn nghệ vào bữa sáng cực tốt, nhưng phải ăn thế nào?

Kết hợp nghệ trong bữa ăn như thế nào?

Curcumin chính là "hợp chất vàng" giúp mang lại giá trị cho củ nghệ. Nó giúp chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, có thể bảo vệ mọi cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, củ nghệ còn chứa kali, vitamin C, B6, calci và sắt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các hợp chất trong nghệ được hấp thụ vào cơ thể tốt nhất khi được kết hợp với chất béo và thực phẩm nóng như gừng hoặc hạt tiêu đen.

Y học Ayurveda Ấn Độ coi nghệ là "tridoshic", tức là nghệ có lợi cho tất cả mọi người. Theo nền y học này, sử dụng củ nghệ có thể giúp:

- Hỗ trợ phản ứng viêm lành mạnh

- Chống nhiễm trùng

- Giúp nuôi dưỡng khớp và giảm các triệu chứng viêm khớp

- Giảm tắc nghẽn mũi và viêm họng

- Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và tim mạch

Ăn nghệ như thế nào để nhận được nhiều lợi ích?

Nghệ tươi, bột nghệ hay nghệ khô được bán rộng rãi và không khó để mua. Thậm chí, bạn có thể trồng cây nghệ trong vườn nhà hoặc trong chậu để có thể dùng nghệ tươi bất cứ khi nào.

Bạn có thể sử dụng nghệ cho mọi bữa ăn trong ngày. Tuy nhiên, ăn nghệ vào bữa sáng được coi là cách tốt nhất để giúp cơ thể nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là các cách kết hợp nghệ trong bữa sáng mà bạn có thể dễ dàng áp dụng:

Trà, cà phê nghệ

Cho thêm 1 - 2 thìa bột nghệ vào cà phê hoặc nấu trà sữa với hỗn hợp bột nghệ + quế/hồi + gừng. Đồ uống này giúp tăng năng lượng dài lâu cho cả ngày làm việc.

Soup nghệ

Cho bột nghệ vào nồi soup gà hoặc nấu soup với các thành phần: Bột nghệ + đậu lăng + hành tây + rau mùi + lá rau chân vịt...

Những điều cần biết trước khi nhịn ăn với nước để giảm cân

Ăn gì trước và sau khi tập yoga?

Nên đọc

Yến mạch với nghệ

Kết hợp yến mạch cán, sữa, nghệ và một chút gừng sẽ tạo ra cho bạn một món ăn sáng no bụng, giàu dinh dưỡng. Bạn có thể cho thêm một chút bột quế hoặc mật ong để tăng thêm hương vị.

Trứng khuấy với nghệ

Trộn hẹ tây + cà chua + rau mùi + bột ớt + bột nghệ + trứng trong chảo rồi khuấy đều trên lửa nhỏ. Đây là món ăn chống viêm rất tốt và giúp bổ mắt.

Smoothie

Bạn chỉ cần cho 1 - 2 thìa bột nghệ với các nguyên liệu làm món smoothie yêu thích và xay nhuyễn.

Món mặn giàu protein

Dùng bột nghệ để tẩm ướp các loại thịt, cá, tôm... để chế biến các món ăn sáng bổ dưỡng.