Bánh cà rốt dễ làm, mềm, dẻo, dễ ăn
Mít chín nhồi thịt hấp, món ăn cực lạ cực ngon
Thịt bò xắt lát om: Lạ miệng, ngon cơm
4 món ngon từ ốc đổi vị cho bữa cơm gia đình
Carrot cookies đặc biệt ngon khi còn nóng. Với những em bé, bánh cà rốt còn giúp bổ sung rau, vitamin A và B-carotene cho bé.
Nguyên liệu: (khoảng 20 chiếc): 150gr bột mỳ đa dụng (all purpose flour); 60gr bơ (có thể cho nhiều hơn chút chút nếu muốn); 2 tsp baking powder; 2 tsp vỏ chanh vàng bào nhuyễn; 70gr đường; 1/8 tsp muối trắng; 400gr carrot bào vụn.
Nếu không có dụng cụ đong chuyên dụng 1tsp như ký hiệu, thì có thể dùng 1 thìa cà phê gạt bằng mặt để thay thế.
Cách làm:
- Dùng bào (loại chuyên bào cheese cho vào pizza) bào nhuyễn cà rốt và vỏ chanh vàng (Chỉ lấy phần vỏ vàng, không lấy vào phần cùi trắng dễ bị đắng, còn nếu không tiện kiếm chanh vàng thì có thể bỏ qua bước này, có điều khi nướng lên sẽ bớt đi vị thơm thanh thanh từ vỏ chanh).
- Rây bột mỳ và baking powder chung với nhau, trộn cùng muối để riêng vào một bát.
Sau khi nướng, bánh cà rốt có mùi thơm thanh nhẹ của vỏ chanh, bơ và cà rốt- Dùng máy đánh bơ và đường đến khi mịn như kem, cho vỏ chanh vàng vào trộn, sau đó cho cà rốt vào trộn tiếp đến khi hỗn hợp đều.
- Đổ bột vào hỗn hợp bơ với cà rốt, trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất, bột không còn bị vón cục, để khoảng 30 phút.
- Làm nóng lò ở 180 độ.
Cho quá nhiều bơ có thể khiến việc tạo hình bánh khó khăn hơn- Lót giấy nến lên khay nướng bánh, có thể cho vào khuôn tạo hình hoặc lấy thìa múc từng chiếc cách nhau tầm 2cm.
- Nướng 25 - 30 phút hoặc đến khi thấy bánh vàng khô mặt.
Ăn bánh khi nóng khá ngon nhưng nếu không dùng hết, có thể cất trong tủ lạnh để ăn dần.
Không chỉ phù hợp cho bữa nhẹ của những em bé, carrot cookies còn phù hợp cho những người đang ăn kiêng. Với chế độ ăn kiêng, trong quá trình làm, chỉ cần thay thế bơ bằng butter light hoặc low fat butter. Tuy nhiên, lưu ý là đừng đổi vỏ chanh vàng bằng vỏ chanh xanh nếu không muốn bỏ đi cả khay bánh vì đắng.
Nên đọcMời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
06/11/2024 13:43
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
04/11/2024 16:35
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
24/10/2024 19:41
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
14/10/2024 10:10
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
11/10/2024 11:26
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
04/10/2024 16:58
Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh
24/09/2024 14:23
Bình luận của bạn