Dinh dưỡng

Điều gì xảy ra với bộ não khi bạn ăn quá nhiều muối?

SUCKHOE+ | Ai cũng biết ăn quá nhiều muối gây hại cho sức khỏe. Nhưng bạn có biết ăn nhiều muối gây suy giảm nhận thức, ảnh hưởng tới hệ thần kinh trung ương?

01/11/2017 14:37

Ăn quá nhiều muối ảnh hưởng tới não bộ

Muối: Ăn bao nhiêu là quá nhiều?

Nấu ăn với 7 gia vị này để giảm lượng muối có hại

Ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ suy tim gấp 2 lần

Khi nào bạn nên ăn nhiều muối hơn?

Suy giảm nhận thức

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, ăn nhiều muối có thể gây ra stress oxy hóa trong cơ thể. Tác hại nguy hiểm nhất của tình trạng stress oxy hóa là gây thoái hóa thần kinh.

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Neurobiology of Learning and Memory chỉ ra rằng, chế độ ăn uống chứa nhiều muối có thể dẫn tới sự suy giảm khả năng nhận thức. Chế độ ăn uống chứa nhiều muối kết hợp với lười tập thể dục sẽ khiến chức năng não bộ bị suy giảm trầm trọng.

Người lớn tuổi ăn quá nhiều muối và không tập thể dục có nguy cơ cao bị suy giảm nhận thức.

Gây nghiện

Đường và muối đều có thể gây nghiện. Các nhà khoa học tại Đại học Melbourne (Australia) đã phát hiện ra rằng, chế độ ăn nhiều muối có thể gây nghiện ở những con chuột tham gia nghiên cứu. Tình trạng nghiện tương tự như nghiện ma túy, cocaine, nicotine.

Ngoài ra, ăn nhiều muối còn khiến bạn có cảm giác thèm ăn và ăn nhiều đồ ăn vặt.

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh

Chế độ ăn uống có hàm lượng muối cao có thể làm nồng độ natri trong máu lên, dẫn tới tăng natri máu. Nồng độ natri quá cao có thể phá vỡ các xung điện tự nhiên của dây thần kinh gây ra các vấn đề trong não. Lúc này, bạn sẽ cảm thấy khó chịu, bồn chồn, thay đổi tâm trạng, thậm chí hôn mê.