Người bệnh đái tháo đường nên chế biến thức ăn thế nào mới tốt?

Người bệnh đái tháo đường cần chú ý cả cách chế biến thức ăn để kiểm soát đường huyết

ThS.BS. Nguyễn Huy Cường, Nguyên Phó Trưởng khoa Đái tháo đường, Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho biết: “Với người bệnh đái tháo đường, việc chế biến thức ăn cần tuân theo một nguyên tắc chung, đó là càng tinh chế, càng nhuyễn nhừ, càng nát, càng kỹ… càng không có lợi”.

 

5 nguyên tắc ăn uống người bệnh đái tháo đường cần nắm rõ

Làm sao để vết thương sau phẫu thuật ở người bệnh đái tháo đường nhanh lành?

Thay vào đó, người bệnh cần lưu ý chế biến thức ăn sao cho “khó tiêu hơn” sẽ có lợi hơn. Nguyên nhân là bởi khi đó, việc tiêu hóa thức ăn sẽ phải chậm lại. Điều này giúp đường huyết sau ăn không tăng quá nhiều. Việc tiêu hóa chậm lại cũng giúp tới thời điểm xa bữa ăn, đường huyết cũng không bị hạ xuống quá thấp.

Ông Cường cảnh báo ở người bệnh đái tháo đường: “Có 2 vấn đề liên tục đan xen là đường huyết tăng cao và đường huyết hạ xuống thấp. Do đó, nếu thức ăn càng tinh chế, cơ thể sẽ càng hấp thu đường (từ thực phẩm) nhanh hơn. Ví dụ, cùng là gạo nhưng khi nấu thành cơm, quá trình tiêu hóa sẽ không thể nhanh được như khi bạn ăn cháo”.  

Ngoài ra, các thực phẩm bạn ăn kèm với cơm, bánh mì, bún, phở… cũng có thể làm cho quá trình tiêu hóa chậm lại. Nói cách khác, các thực phẩm bạn ăn kèm với thực phẩm giàu tinh bột cũng làm cho đường huyết thay đổi nhiều.

Tóm lại, người bệnh đái tháo đường cần nhớ một vài điều sau trong chế độ ăn: Ăn với lượng vừa đủ; Làm cho thực phẩm trở nên “khó tiêu hơn”; Chọn các thức ăn kèm với chất béo lành mạnh để làm chậm quá trình tiêu hóa.

Vi Bùi

 

TPBVSK Hộ Tạng Đường - hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, thần kinh do đái tháo đường

Nhờ kết hợp 4 thảo dược Nhàu, Hoài sơn, Mạch môn, Câu kỷ tử với hoạt chất Alpha lipoic acid, Hộ Tạng Đường là sản phẩm uy tín, được nhiều người bệnh đái tháo đường tin dùng từ năm 2008.

Sản phẩm có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.

Đừng để biến chứng đái tháo đường trở thành gánh nặng trong cuộc sống của bạn!

Tìm hiểu ngay về TPBVSK Hộ Tạng Đường TẠI ĐÂY.

Đơn vị chịu trách nhiệm đưa TPBVSK Hộ Tạng Đường ra thị trường: Công ty TNHH Đầu tư & Phát triển Đông Tây.

Địa chỉ: Số 19A Ngõ 126 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.

SĐT: 0243 775 9865 - 0981 238 219.

*Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.