Thủ tướng: Siết chặt an toàn thực phẩm trường học, công khai bữa ăn học sinh

Thủ tướng yêu cầu tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục - Ảnh: VGP.

Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Chỉ thị số 33 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, trong đó đặt ra nhiều yêu cầu nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm, suất ăn và hoạt động bếp ăn trường học.

Theo Chỉ thị, mặc dù công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục thời gian qua có nhiều chuyển biến tích cực, tuy nhiên, tình trạng ngộ độc thực phẩm trong trường học vẫn xảy ra, ảnh hưởng đến sức khỏe, tâm lý học sinh, sinh viên và hoạt động giáo dục. Một trong những nguyên nhân được chỉ ra là việc kiểm tra, giám sát tại một số cơ sở chưa thường xuyên; thực phẩm, nguyên liệu không rõ nguồn gốc vẫn có nguy cơ được đưa vào trường học.

Để khẩn trương chấn chỉnh tình trạng nêu trên, khắc phục những hạn chế, bất cập, bảo đảm an toàn trường học, nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe của trẻ em, học sinh, sinh viên, Thủ tướng yêu cầu các trường công khai thông tin bữa ăn học sinh với phụ huynh thông qua nhiều hình thức như bảng tin, website, ứng dụng công nghệ, nhóm liên lạc trực tuyến. Việc này nhằm giúp phụ huynh có cơ sở theo dõi, giám sát bữa ăn bán trú của học sinh tại trường.

Người đứng đầu Chính phủ giao các tỉnh thành phân công lãnh đạo và nhân viên y tế trường học trực tiếp giám sát, kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường học; đảm bảo chất lượng bữa ăn, đúng thực đơn, đủ định lượng dinh dưỡng theo tiêu chuẩn. Các trường phải tiếp nhận và xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ.

Thủ tướng yêu cầu các trường tạo điều kiện và cơ chế để Ban đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn, tham gia kiểm chứng và đánh giá chất lượng bữa ăn cùng giáo viên, học sinh.

Những trường đủ điều kiện tiến hành test nhanh đối với các nhóm nguyên liệu, thực phẩm nguy cơ cao và kiểm tra khu vực chế biến. Đối với trường hợp sử dụng suất ăn từ bên ngoài, ban phụ huynh có thể đề nghị người đứng đầu cơ sở giáo dục chủ trì tổ chức các đoàn kiểm tra trực tiếp tại nơi chế biến của đơn vị cung cấp...

Trong khi đó, Bộ Công an được giao nhiệm vụ chỉ đạo các đơn vị tổng rà soát, đấu tranh, xử lý tội phạm và vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, "cắt xén" khẩu phần, suất ăn học đường. Bộ xử lý một số vụ việc mang tính "cảnh tỉnh" và ứng dụng công nghệ thông tin để tiếp nhận tin báo về tội phạm lĩnh vực này qua đường dây nóng, zalo OA an ninh, VNeID.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường được giao chỉ đạo đơn vị chức năng kiểm soát chặt chẽ chất lượng, nguồn gốc nông sản, thực phẩm cung cấp cho cơ sở giáo dục; phối hợp với chính quyền địa phương xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ thực phẩm an toàn cho trường học, bảo đảm việc truy xuất nguồn gốc; phối hợp giám sát nhằm bảo đảm không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh, hoá chất độc hại trong thực phẩm vượt giới hạn cho phép theo quy định, cung cấp cho cơ sở giáo dục.

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành quy định về điều kiện, quy trình tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú trong cơ sở giáo dục, trong đó tăng cường trách nhiệm, chỉ đạo trực tiếp của UBND các cấp. Nhiệm vụ này hoàn thành trong quý IV năm 2026.

Bộ Y tế được giao phân công cán bộ quản lý an toàn thực phẩm trường học, từ dịch vụ cung cấp thực phẩm, suất ăn, tổ chức và hoạt động nhà ăn, bếp ăn tập thể, căng-tin. Phương châm là rõ người, rõ việc, rõ trách nhiệm, rõ thẩm quyền, rõ thời gian, rõ kết quả; chấm dứt tình trạng chồng chéo, đùn đẩy trách nhiệm.

Đồng thời, chỉ đạo tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho cơ sở giáo dục. Hằng năm tổ chức Đoàn kiểm tra của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục tại một số tỉnh, thành phố. Kiên quyết đình chỉ hoạt động, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm theo quy định.

Bộ Y tế trong quý III năm 2026 phải rà soát, hoàn thiện các quy định về phân công, phân cấp trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm trường học, nhất là quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các hoạt động, dịch vụ cung cấp thực phẩm, suất ăn trường học, tổ chức và hoạt động nhà ăn, bếp ăn tập thể...

Lãnh đạo Chính phủ cũng lưu ý bổ sung chế tài xử lý vi phạm với người đứng đầu cơ quan quản lý y tế địa phương và lãnh đạo trường học thiếu trách nhiệm, để xảy ra ngộ độc thực phẩm.

 

Hà Nội: Mở đợt cao điểm kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2026

Luật An toàn thực phẩm sửa đổi: Bổ sung hàng loạt hành vi bị nghiêm cấm

Những chính sách mới về an toàn thực phẩm có hiệu lực từ tháng 7/2026

Siết chặt quản lý bếp ăn trường học, xử lý nghiêm vi phạm không có vùng cấm