Thực phẩm có thể giúp "đảo ngược" tuổi sinh học

Thực phẩm ăn hàng ngày tác động độ tuổi sinh học của bạn

Tuổi sinh học là tuổi tế bào và phân tử của cơ thể, khác với tuổi thực của bạn. Các yếu tố như di truyền, tiếp xúc với môi trường, thói quen ngủ, quản lý căng thẳng và chế độ ăn uống có thể tác động đáng kể đến tuổi sinh học.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Washington (Mỹ) và các tổ chức khác muốn tìm hiểu xem lựa chọn chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA như thế nào, một quá trình điều chỉnh hoạt động của gene mà không làm thay đổi trình tự DNA.

Nghiên cứu đã theo dõi 43 nam giới trung niên khỏe mạnh từ Portland, Oregon (Mỹ). Những người tham gia đã hoàn thành thử nghiệm kéo dài 8 tuần, nhấn mạnh vào chế độ ăn giàu dinh dưỡng từ thực vật, tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng.

Kết quả cho thấy, những người ăn nhiều nghệ, hương thảo, tỏi, quả mọng, uống trà xanh và trà ô long có tuổi sinh học giảm nhiều hơn. Những thực phẩm này chứa polyphenol - có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa bằng cách can thiệp vào các enzyme liên quan đến quá trình methyl hóa DNA. Những người tham gia có tuổi sinh học cao hơn tuổi thực khi bắt đầu nghiên cứu có nhiều khả năng "đảo ngược" tình trạng lão hóa.

Tuy nhiên, các tác giả thừa nhận nghiên cứu vẫn một số hạn chế như quy mô thử nghiệm này nhỏ. Vì vậy, sẽ cần các nghiên cứu lớn hơn trong tương lai để làm rõ mối liên hệ này.

Các chuyên gia khuyến nghị nên bổ sung các loại rau lá xanh đậm, rau họ cải (gồm bông cải xanh, súp lơ và bắp cải), rau nhiều màu sắc, hạt bí ngô, hạt hướng dương, củ cải đường, thịt nạc, trái cây có chỉ số đường huyết thấp (gồm táo, bưởi, anh đào) và một khẩu phần thực phẩm giàu methyl adaptogen (ví dụ như nửa cốc quả mọng, 1 thìa cà phê hương thảo, 2 tép tỏi, 2 cốc trà xanh, 3 cốc trà ô long). Nên tránh các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc và rượu bia.

“Mặc dù những nghiên cứu về ngũ cốc và một số sản phẩm từ sữa ủng hộ việc bổ sung vào chế độ ăn uống như một cách tăng cường sức khỏe, nhưng chúng tôi đã loại khỏi chế độ ăn của người tham gia nghiên cứu để giảm khả năng gây ra các tác dụng phụ ngắn hạn ở đường tiêu hóa”, các tác giả nghiên cứu cho biết.

 

Vitamin D - “chìa khóa” giúp trì hoãn quá trình lão hóa

Ảnh hưởng của việc sinh con đến quá trình lão hóa?

Nắng nóng cực đoan có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa ở người già?

Thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa bạn nên tránh xa