Trổ tài cuối tuần với bún cá chiên sả ớt cực hấp dẫn

Bún cá chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn tới miếng cuối cùng!

Cá là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein, DHA, các chất béo lành mạnh cho sức khỏe. Có hàng tá lý do khiến bạn và gia đình nên ăn cá thường xuyên. Có nhiều cách để chế biến khiến món cá thêm đa dạng và hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món bún cá chiên sả ớt.

Bún cá chiên sả ớt có vị thơm phức, cay nồng mà ngon bổ của miếng cá chiên, có vị chua ngọt vừa miệng của bún cùng các loại rau củ. Chắc hẳn đây sẽ là một món ăn được cả nhà bạn đưa vào danh sách yêu thích. Cùng vào bếp với Health+ nhé!

Bạn cần chuẩn bị những đồ sau:

- 500gr bún, 1 cây xà lách

- 1/2 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột

- 300gr cá rô phi 

- 3 cây sả, 1 quả ớt, 1 quả chanh, hạt nêm, nước mắm, đường

- Một ít rau muống chẻ rối, rau húng, rau bạc hà để trang trí

- Một ít lạc rang, dầu ăn.

Thực hiện như sau:

Khi mua cá, nhờ người bán hàng lọc giúp riêng phần thịt sẽ nhanh hơn, vì lọc cá ở nhà đòi hỏi phải có dao thật sắc và cẩn thận không dễ bị đứt tay.

Sả, ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ và được băm nhuyễn. Ướp cá với sả và 1/2 ớt, tỏi vừa băm với 1 thìa hạt nêm, 1 ít hạt tiêu. Để ít nhất khoảng 30 phút để cá được ngấm gia vị.

Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, bạn chuẩn bị bún ra bát.

Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, xà lách rửa sạch. Sau đó thái sợi nhỏ và bày lên trên bát bún

Tiếp theo là chúng mình sẽ pha nước trộn bún. Bạn cho 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước mắm vào 1 bát con nước. Khấy tan đều, cho ớt, tỏi vừa băm vào. Nêm nếm độ chua, mặn, ngọt vừa miệng là xong.

Xong đâu đó, bạn làm nóng chảo, cho dầu vào và chiên cá. Nên chiên lửa nhỏ để cá chín đều từ trong ra ngoài cả 2 mặt.

Bước cuối cùng tưới nước trộn vào bún, đặt cá vào bát. Trang trí với ít rau húng, rau bạc hà và một ít rau muống chẻ. Rắc lên trên một ít lạc rang nữa là xong.

Thành phẩm là 1 bát bún cá thơm ngon với đầy đủ rau, củ và chất dinh dưỡng từ cá chiên, chắc hẳn cả nhà sẽ thích mê!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm chuyên đề: Món ngon cuối tuần!

4 món canh cá nấu chua cho ngày hè

5 cách nấu món cá tốt cho sức khỏe

Chế biến món cá ngon hơn với việc loại bỏ mùi tanh

4 món canh chua cực ngon đưa cơm ngày hè

Nên đọc