- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Gỏi bò là món ăn chơi ngon miệng, dễ làm
Tự làm kim chi cải thảo ngon, sạch, an toàn
Phở bò Phú Khang, món ngon chuẩn vị người Hà Nội
Tôm sốt me – món ngon lạ miệng
Cá rô kho tộ - món ngon đậm đà hao cơm
Nguyên liệu:
Gân bò: 200gr
Hoa chuối: 100gr
Hành tây, cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ: mỗi loại 1 nửa củ, quả.
Tỏi khô, ớt bột, rau răm, lạc rang vừa đủ
Nước mắm, đường, dấm
Cách làm:
Chọn sợi gân to ở phần chân bò, đem luộc sơ sau đó ướp với nước rượu gừng để loại bỏ bớt mùi gây sau đó luộc trên bếp khoảng 90 phút cho gân bò chín mềm. Vớt gân bò ra ngâm ngay vào nước đá lạnh sau đó thái miếng vát mỏng.
Hoa chuối thái mỏng ngâm vào nước muối loãng pha chút dấm cho khỏi thâm. Hành tây thái mỏng, xóc với chút muối, cất vào tủ lạnh cho bớt hăng. Cà rốt thái sợi, rau răm cắt ngắn.
Pha nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt bột thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng sau đó trộn đều với phần gân bò thái miếng, để khoảng 20 - 25 phút cho ngấm gia vị.
Vớt gân bò ra để riêng, đổ toàn bộ phần rau củ vào trộn cùng hỗn hợp chua ngọt còn lại khoảng 3 – 5 phút.
Trang trí: Bày toàn bộ rau củ xuống dưới, gỏi bò đặt lên trên. Khi ăn trộn đều gân bò với rau củ và rắc lạc rang vào rất ngon.
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn