Khỏe đẹp

Ưu thế của chế độ ăn thực phẩm thô với ăn chay thuần tươi

SUCKHOE+ | Chế độ ăn thực phẩm thô (thực phẩm tươi, raw food diet) không nằm trong xu hướng ăn kiêng như nhiều người vẫn tưởng. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thực chất đây là “chế độ chống ăn kiêng”...

04/03/2016 16:49

Chế độ ăn thực phẩm thô ưu việt hơn chế độ ăn chay tươi?

Ung thư phổi giai đoạn 4 vẫn khoẻ re nhờ ăn thực phẩm thô

Detox bằng thực phẩm thô, tươi sống: Cần chú ý những gì?

5 cách lựa chọn thực phẩm thông minh

Thực phẩm chức năng có khác thực phẩm thông thường?

Chế độ ăn thực phẩm thô là chế độ ăn thực phẩm tự nhiên, tươi sống không qua chế biến. Do đó, bạn có thể hấp thu được tất cả các chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà không bị tiêu hao qua quá trình nấu chín và hay bị ảnh hưởng từ các chất phụ gia nguy hiểm (mì chính, muối…).

Chế độ ăn thực phẩm thô đã được nghiên cứu từ thế kỷ XVIII và các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra nhiều lợi ích khác nhau mà chế độ ăn này mang lại, bao gồm:

Lợi ích cho sức khoẻ:

Giảm viêm

Cải thiện tiêu hóa

Cung cấp nhiều chất xơ

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Tăng cường chức năng gan

Ngăn ngừa ung thư

Ngăn ngừa hoặc điều trị táo bón

Đem lại nhiều năng lượng để hoạt động

Tốt cho làn da

Ngăn ngừa suy dinh dưỡng

Giảm lượng chất kháng dinh dưỡng (antinutrients)

Giảm chất gây ung thư trong chế độ ăn uống

Hỗ trợ giảm cân, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh

Tốt cho những đối tượng:

Ung thư

Bệnh tim mạch

Tăng huyết áp và cholesterol cao

Loãng xương

Bệnh thận

Sỏi mật hoặc bệnh túi mật

Bệnh Parkinson

Rối loạn tự miễn dịch

Dị ứng thực phẩm

Mệt mỏi

Đau khớp, đau cơ

Đau đầu

Hội chứng tiền kinh nguyệt

Mất cân bằng nội tiết tố

Tăng cân, béo phì

Phân biệt giữa chế độ ăn thực phẩm thô và ăn chay tươi

Có rất nhiều người sẽ nghĩ rằng chế độ ăn thực phẩm thô chính là ăn chay tươi (ăn chay sống). Tuy hai có nhiều đặc điểm chung nhưng lại là hai chế độ ăn uống khác biệt với những giá trị khác nhau:

Như vậy có thể thấy, chế độ ăn chay có thể khiến cơ thể suy dinh dưỡng khi thiếu hụt những dưỡng chất quan trọng như: Protein, vitamin A, vitamin B, kẽm, sắt, acid béo omega-3... vốn có nhiều trong các sản phẩm nguồn gốc từ động vật. Trong khi đó, chế độ ăn thực phẩm thô vừa giúp cơ thể thanh lọc độc tố, vừa đảm bảo về mặt dinh dưỡng, ngăn ngừa thiếu chất hiệu quả.