Bỏ bữa sáng không giúp bạn giảm cân nhanh hơn

Lý do bạn không nên bỏ ăn sáng để giảm cân

Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã theo dõi chế độ ăn uống và sức khỏe của gần 400 người trưởng thành trong độ tuổi 55-75. Được biết tất cả những người tham gia đều bị béo phì và được chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa (gồm các vấn đề như tăng huyết áp, cholesterol cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và bệnh tim).

Họ được áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, nhiều rau và ngũ cốc nguyên hạt, nhằm mục đích giúp giảm cân. Lượng calo ăn sáng của những người tham gia được theo dõi tại 3 thời điểm trong quá trình nghiên cứu - lúc bắt đầu, 2 năm và thời điểm kết thúc sau 3 năm.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra nhiều kết quả cho thấy sự khác biệt giữa những người ăn quá nhiều hoặc quá ít vào bữa sáng và những người ăn đủ lượng calo. Theo đó, những người không ăn đủ lượng calo có chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn từ 2-3,5%, cũng như vòng eo lớn hơn từ 2-4%.

Phân tích xét nghiệm máu cũng phát hiện ra rằng những người ăn sáng quá ít hoặc quá nhiều có lượng chất béo trong máu cao hơn, đây được xem là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Giáo sư Álvaro Hernáez, tác giả của nghiên cứu và là chuyên gia khoa học sức khỏe tại Đại học Ramon Llull, cho biết: "Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bạn cần ăn với lượng có kiểm soát, không quá nhiều hoặc quá ít, và duy trì chế độ dinh dưỡng tốt với các thực phẩm lành mạnh”.

Theo trang Express, đối với nam giới cần nạp vào cơ thể từ 500-700 calo với bữa sáng, trong khi phụ nữ cần từ 400-600 calo.

Các nhà khoa học thừa nhận có một số hạn chế của nghiên cứu, bao gồm tất cả dữ liệu về bữa sáng được thu thập bằng cách hỏi những người tham gia, điều này có nghĩa là thông tin phụ thuộc vào trí nhớ nên vẫn có khả năng sai lệch. Do đó sẽ cần các nghiên cứu cụ thể hơn trong tương lai.

Kết quả nghiên cứu được công bố trên The Journal of Nutrition, Health and Aging.

 

Nguyên nhân khiến bạn không duy trì được thói quen ăn sáng?

Thời điểm ăn sáng tốt nhất cho người cao huyết áp

Thời điểm ăn sáng tốt nhất cho người huyết áp cao

Nam giới và nữ giới nên có chế độ ăn sáng khác nhau