Thời điểm ăn sáng tốt nhất cho người cao huyết áp

Bữa sáng rất quan trọng với những người mắc cao huyết áp

Bữa sáng đánh dấu lần đầu tiên cơ thể tiếp nhận dinh dưỡng sau một đêm dài nhịn ăn. Để xử lý lượng thức ăn này, cơ thể sẽ chuyển hướng dòng máu đến hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng huyết áp tạm thời giảm xuống. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tăng huyết áp, bởi huyết áp thường tăng cao vào ban đêm và duy trì đến tận buổi tối. Bằng cách ăn sáng sớm, bạn có thể làm giảm đỉnh huyết áp buổi sáng và duy trì mức huyết áp ổn định suốt cả ngày. Để đạt được hiệu quả này, việc kết hợp ăn sáng với các biện pháp kiểm soát huyết áp khác như ăn nhiều chất xơ và tập thể dục đều đặn là rất quan trọng.

Sau đây, TS. Chris Mohr đồng thời là chuyên gia dinh dưỡng và thể hình sẽ chia sẻ thêm về phản ứng sinh lý của cơ thể đối với bữa ăn và đưa ra những lời khuyên hữu ích về thời điểm ăn sáng. Theo TS. Mohr, việc hiểu rõ cơ chế hoạt động của cơ thể sẽ giúp chúng ta xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và hiệu quả. Tuy nhiên, việc quá chú trọng đến thời điểm ăn sáng cụ thể trong ngày là không cần thiết. Thay vào đó, ông khuyến nghị nên hình thành thói quen ăn sáng đều đặn hàng ngày. Việc này sẽ giúp cơ thể duy trì nhịp sinh học ổn định, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động thường xuyên và giảm thiểu nguy cơ tăng huyết áp tạm thời.

Thói quen là yếu tố quan trọng

Huyết áp của chúng ta chịu ảnh hưởng đáng kể bởi thời điểm và thành phần bữa ăn. Khi duy trì một lịch ăn uống đều đặn, cơ thể sẽ dễ dàng điều tiết các hoạt động sinh lý, trong đó có việc ổn định huyết áp. Chính vì thế, việc bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng không được khuyến khích. Điều này có thể gây ra sự mất cân bằng điện giải, từ đó làm trầm trọng thêm tình trạng huyết áp cao.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra mối liên hệ đáng kể giữa thói quen ăn uống và sức khỏe tim mạch. Cụ thể, một phân tích tổng hợp năm 2019 trên Tạp chí Phát triển và Bệnh tim mạch (Journal of Cardiovascular Development and Disease), cho thấy những cá nhân thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch cao hơn đáng kể so với những người có thói quen ăn sáng đều đặn. Ngược lại, các nghiên cứu khác lại nhấn mạnh lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn, đặc biệt là khoảng thời gian nhịn ăn từ 12 đến 16 giờ qua đêm.

Để tối ưu hóa sức khỏe tim mạch, việc kết hợp cả hai yếu tố ăn sáng và nhịn ăn có thể mang lại hiệu quả vượt trội. Một nghiên cứu được công bố năm 2023 trên Tạp chí Dinh dưỡng (Nutrients) cũng đã phát hiện ra rằng việc hạn chế lượng calo và nhịn ăn qua đêm không chỉ giúp giảm cân mà còn góp phần làm giảm huyết áp tâm trương. Các nhà khoa học lý giải rằng cơ chế này có liên quan đến sự hoạt động mạnh mẽ của một loại hormone liên quan đến quá trình đốt cháy chất béo trong khoảng thời gian từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Do đó, việc ăn sáng trong khung giờ này sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa quá trình đốt cháy chất béo, từ đó hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả.

Ăn gì trong bữa sáng để tốt cho tim?

Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho cả ngày mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Việc ăn sáng đều đặn và lựa chọn các loại thực phẩm giàu chất xơ, kali, và protein như yến mạch, sữa chua Hy Lạp, trái cây tươi và rau xanh có thể giúp ổn định huyết áp hiệu quả.

Chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension - Phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa tăng huyết áp) là một chế độ ăn được thiết kế đặc biệt để kiểm soát huyết áp. Chế độ ăn này khuyến khích ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và hạn chế muối. Bạn có thể kết hợp yến mạch với chuối và hạt chia, hoặc thưởng thức sữa chua Hy Lạp cùng quả mọng để có một bữa sáng giàu dinh dưỡng.

Ngoài ra, việc tập thể dục đều đặn, giảm stress và duy trì cân nặng hợp lý cũng rất quan trọng để kiểm soát huyết áp. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về chế độ ăn uống hoặc sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.

 

Coi chừng tăng huyết áp khi có những đặc điểm này

Tăng huyết áp có gây thiếu máu cơ tim không?

Ai có nguy cơ tăng huyết áp và làm thế nào để phòng ngừa bệnh?

5 bài tập người bệnh tăng huyết áp cần tránh để bảo vệ sức khỏe