“Tri thức dân gian về Bún bò Huế” được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Bún bò Huế - món ngon nhất định phải thử khi đến Huế

Đây là sự ghi nhận chính thức đối với giá trị văn hóa, lịch sử, nghệ thuật và kinh tế của món ăn đặc trưng xứ Huế. Gắn bó lâu đời với đời sống cộng đồng, bún bò Huế không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được biết đến rộng rãi ở quốc tế. Món ăn là kết tinh của kỹ thuật chế biến và kinh nghiệm dân gian được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Năm 2014, bún bò Huế được đầu bếp Anthony Bourdain giới thiệu trên kênh truyền hình CNN (Mỹ), được đánh giá là “món súp tuyệt vời nhất” ông từng thưởng thức. Năm 2016, món ăn được Tổ chức Kỷ lục châu Á đưa vào danh sách 100 món ăn đạt giá trị khu vực. Năm 2023, trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas xếp Huế xếp Huế ở vị trí 28 trong 100 thành phố có các món ăn ngon nhất thế giới, trong đó bún bò Huế là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến địa phương này.

Theo Sở Văn hóa và Thể thao TP. Huế, việc ghi danh không chỉ khẳng định giá trị văn hóa ẩm thực Huế, mà còn tạo nền tảng pháp lý để địa phương tiếp tục đẩy mạnh công tác bảo tồn, quảng bá, phát huy di sản trong chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa, góp phần phát triển du lịch, kinh tế-văn hóa địa phương. Đây cũng là bước đệm quan trọng trong lộ trình đưa Huế trở thành Thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực ẩm thực.

Lễ hội Mừng lúa mới của người Cơ Tu được ghi danh di sản

Cùng với bún bò Huế, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ký Quyết định số 2204/QĐ-BVHTTDL, công nhận Lễ hội Bhuôih Haro Tơme - Lễ hội Mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu tại các xã Nam Đông, Long Quảng, Khe Tre (TP. Huế) là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình lễ hội truyền thống, tập quán xã hội và tín ngưỡng.

Lễ hội Mừng lúa mới là nghi lễ nông nghiệp tiêu biểu, phản ánh mối quan hệ mật thiết giữa con người, thiên nhiên và thần linh trong đời sống văn hóa của người Cơ Tu. Lễ hội thường diễn ra sau mỗi mùa thu hoạch, nhằm tạ ơn thần lúa Giàng Haro cùng các đấng thân linh đã phù hộ cho bản làng mùa màng bội thu, cuộc sống yên vui.

Truyền qua nhiều thế hệ, lễ hội là điểm nhấn trong chu trình canh tác truyền thống của người Cơ Tu, đồng thời là dịp để cộng đồng sum họp, giữ gìn phong tục cổ truyền. 

Việc ghi danh thể hiện sự ghi nhận của Nhà nước đối với bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào Cơ Tu tại Nam Đông - vùng đất có vai trò quan trọng trong việc bảo tồn bản sắc văn hóa miền núi TP.Huế.

 

Thuốc lào: Nét văn hoá xưa cũ nhưng hệ luỵ khôn lường

Định hình lại văn hóa làm việc

Yogyakarta – cái nôi của nền văn hóa Java

Chính thức ra mắt Bảo tàng Di sản các nhà khoa học Việt Nam