Lợi ích tuyệt vời của ButterMilk - món ngon Ấn Độ

SUCKHOE+ | Ấn Độ có nhiều món ăn ngon và người đầu bếp Ấn chú trọng vào các món ăn không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe và ButterMilk là một trong những món ăn như vậy.

06/08/2015 16:27

ButterMilk có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men

Những ích lợi bất ngờ của sữa chua

Những ai không nên ăn hoa quả dầm?

6 lưu ý khi ăn sữa chua

ButterMilk hay còn gọi là chaas là một món làm từ sữa chua được ứng dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ. Dưới đây là những nguyên nhân tại sao món sữa này lại được dùng trong y học:

Ngăn ngừa trào ngược dạ dày - thực quản: Nếu bạn có xu hướng trào ngược acid sau bữa ăn thì chaas là món ăn cần phải có trong thực đơn của bạn. Thành phần sữa chua sẽ giúp làm dịu các kích ứng dạ dày, gừng và các gia bị khác sẽ ngăn ngừa acid trào ngược. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều protein giúp trung hòa các gia vị, giúp bạn không bị kích ứng sau khi ăn nhiều món ăn chua, cay.

Chaas giúp chống lại các bệnh đường tiêu hóa

Cải thiện hệ tiêu hóa: Các gia vị trong món chaas là trợ thủ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa ngăn ngừa các chứng khó tiêu và ợ nóng. Sữa chua có các chế phẩm sinh học khuyến khích sự phát triển của các vi khuẩn đường ruột, giúp tăng khả năng tiêu hóa và miễn dịch.

Tăng lượng calci: Người trưởng thành cần 1.000 - 1.200mg calci mỗi ngày để duy trì xương và răng chắc khỏe. Một cốc sữa có khoảng 300mg calci trong khi một cốc sữa chua có tới 420mg calci. Thêm một bát chaas mỗi ngày giúp bạn bổ sung 350mg calci.

Giảm béo: Nếu bị đầy bụng do ăn nhiều chất béo, chỉ cần một bát chaas sau bữa ăn cũng có thể giúp bạn cảm thấy nhẹ bụng hơn rất nhiều.

Giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư: Chứa nhiều protein, kali và vitamin B, món ăn này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, kích hoạt sự tổng hợp hormone và nhiều hơn nữa. Các phân tử chất béo trong sữa chứa một loại protein có hoạt tính sinh học cao giúp giảm cholesterol kháng virus, kháng khuẩn và chống ung thư.

Công thức làm món chaas